Номер | Название | Дата введения | Статус |
ГОСТ 686-83 | Сухари армейские. Технические условия | 01.01.1985 | действующий |
Название (англ.): Army dried crusts. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на армейские сухари, представляющие собой ломти хлеба, высушенные для придания им стойкости при хранении | |||
ГОСТ 2077-84 | Хлеб ржаной, ржано-пшеничный и пшенично-ржаной. Общие технические условия | 01.01.1986 | действующий |
Название (англ.): Rye bread and rye-and-wheat bread. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на хлеб, вырабатываемый из ржаной обойной, обдирной, сеяной муки или из смеси различных сортов ржаной и пшеничной муки, с добавлением солода, сахара, патоки и другого сырья в соответствии с рецептурой для каждого вида хлеба | |||
ГОСТ 5311-50 | Хлеб карельский. Технические условия | 01.07.1950 | действующий |
Название (англ.): Carelsky bread. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на подовой и формовой карельский хлеб из смеси муки пшеничной второго сорта и ржаной сеяной и другого сырья | |||
ГОСТ 7128-91 | Изделия хлебобулочные бараночные. Технические условия | 01.01.1993 | действующий |
Название (англ.): Ring shaped rolls. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на бараночные хлебобулочные изделия, вырабатываемые из пшеничной муки высшего или первого сортов и другого сырья | |||
ГОСТ 8494-73 | Сухари сдобные пшеничные. Общие технические условия | заменён | |
Название (англ.): Wheaten rusks | |||
ГОСТ 8494-96 | Сухари сдобные пшеничные. Технические условия | 01.08.1997 | действующий |
Название (англ.): Wheaten rusks. Specification Область применения: Настоящий стандарт распространяется на сдобные пшеничные сухари, вырабатываемые из муки высшего, первого и второго сортов | |||
ГОСТ 9511-80 | Изделия хлебобулочные слоеные. Технические условия | 01.01.1981 | действующий |
Название (англ.): Puff-pastry bakery products. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на слоеные изделия, вырабатываемые из пшеничной муки высшего сорта и другого сырья с соблюдением санитарных правил, рецептур и технологических инструкций, утвержденных в установленном порядке | |||
ГОСТ 9712-61 | Булочки повышенной калорийности. Технические условия | 01.07.1961 | действующий |
Название (англ.): High-caloric buns. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на булочки повышенной калорийности, вырабатываемые из пшеничной муки первого сорта и другого сырья с соблюдением санитарных правил, рецептуры и технологической инструкции, утвержденных в установленном порядке | |||
ГОСТ 9713-61 | Хлебобулочные изделия любительские | заменён | |
Название (англ.): Fancy baked goods | |||
ГОСТ 9713-95 | Изделия хлебобулочные любительские. Технические условия | 01.01.1997 | действующий |
Название (англ.): Fancy bakery products. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на изделия хлебобулочные любительские, вырабатываемые из пшеничной муки высшего сорта с добавлением ванилина и другого сырья с соблюдением санитарных правил, рецептуры и технологической инструкции, утвержденных в установленном порядке | |||
ГОСТ 9831-61 | Хлеб сдобный в упаковке. Технические условия | 01.01.1962 | действующий |
Название (англ.): Rich bread in wrapping. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на сдобный хлеб, вырабатываемый формовым штучным из пшеничной муки высшего и первого сортов и другого сырья, выпускаемый в специальной упаковке | |||
ГОСТ 9846-88 | Хлебцы хрустящие. Технические условия | 01.01.1989 | действующий |
Название (англ.): Crispbread. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на хлебцы хрустящие, выпускаемые в виде сухих хрупких легких плиток, приготовленных из ржаной обойной или обдирной муки обычного или специального помола, отрубей, пшеничной муки или смеси их с добавлениес соли, прессованных дрожжей и другого сырья | |||
ГОСТ 9903-61 | Лепешки ржаные. Технические условия | 01.07.1962 | действующий |
Название (англ.): Rye cakes. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на лепешки ржаные, вырабатываемые из смеси ржаной обойной муки и пшеничной 1-го сорта, сахара, маргарина, с добавлением химических разрыхлителей и другого сырья с соблюдением санитарных правил, рецептуры и технологической инструкции, утвержденных в установленном порядке | |||
ГОСТ 9906-61 | Хлебец ленинградский. Технические условия | 01.07.1962 | действующий |
Название (англ.): Leningrad small loaf. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на хлебец ленинградский, вырабатываемый из пшеничной муки высшего сорта и другого сырья по рецептуре и технологической инструкции, утвержденным в установленном порядке | |||
ГОСТ 10074-69 | Хлеб молочный. Технические условия | заменён | |
Название (англ.): Milk bread | |||
ГОСТ 11270-88 | Изделия хлебобулочные. Соломка. Общие технические условия | 01.01.1989 | действующий |
Название (англ.): Bakery products. Solomka. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на соломку, изготовляемую из пшеничной муки первого и высшего сортов с добавлением сахара, жира и другого сырья | |||
ГОСТ 11835-66 | Хлеб гражданский. Технические условия | заменён | |
Название (англ.): Civil bread. Specifications | |||
ГОСТ 12267-66 | Хлеб полесский. Технические условия | заменён | |
Название (англ.): Polessky bread. Specifications | |||
ГОСТ 12582-67 | Хлеб ржаной простой и ржано-пшеничный простой для длительного хранения, консервированный спиртом. Технические условия | 01.07.1967 | действующий |
Название (англ.): Common rye bread preserved with spirit for long-term storage. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на хлеб ржаной простой формовой и ржано-пшеничный простой формовой стерилизованный 96%-ным этиловым ректификованным спиртом, упакованный в мягкую трехслойную упаковку или в пакеты из полиэтиленовой пленки и предназначенный для длительного хранения | |||
ГОСТ 12583-67 | Хлеб ржаной простой для длительного хранения, консервированный с применением тепловой ступенчатой стерилизации. Технические условия | 01.07.1967 | действующий |
Название (англ.): Rye bread prepared by stepped heat sterilization for prolonged storage. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на хлеб ржаной простой формовой, консервированный с применением тепловой ступенчатой стерилизации, в мягкой трехслойной упаковке и предназначенный для длительного хранения | |||
ГОСТ 12584-67 | Батоны нарезные для длительного хранения, консервированные спиртом. Технические условия | 01.07.1967 | действующий |
Название (англ.): Long loaves sterilized by spirit for prolonged storage. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на батоны нарезные из пшеничной муки первого сорта, стерилизованные 96%-ным этиловым ректификованным спиртом, упакованные в пакеты из полиэтиленовой пленки и предназначенные для длительного хранения | |||
ГОСТ 12792-67 | Хлеб белорусский. Технические условия | заменён | |
Название (англ.): Byelorussiam bread | |||
ГОСТ 13657-68 | Хлеб ржаной и ржано-пшеничный краткосрочного хранения, консервированный спиртом. Технические условия | 01.01.1969 | действующий |
Название (англ.): Rye bread and rye-wheaten bread sterilized by spirit for short storage. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на простой ржаной и ржано-пшеничный хлеб краткосрочного хранения, стерилизованный 96%-ым этиловым спиртом | |||
ГОСТ 14121-69 | Батончики к чаю. Технические условия | 01.07.1969 | действующий |
Название (англ.): Buns for tea. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на батончики к чаю, вырабатываемые из пшеничной муки первого сорта и другого сырья с соблюдением санитарных правил, рецептуры и технологической инструкции, утвержденных в установленном порядке | |||
ГОСТ 14697-69 | Хлеб столовый | заменён | |
ГОСТ 24298-80 | Изделия хлебобулочные мелкоштучные. Общие технические условия | 01.07.1981 | действующий |
Название (англ.): Bakery products. Rolls. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на мелкоштучные хлебобулочные изделия, вырабатываемые на комплексно-механизированных линиях | |||
ГОСТ 24557-89 | Изделия хлебобулочные сдобные. Технические условия | 01.07.1990 | действующий |
Название (англ.): Bred buns. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на сдобные хлебобулочные изделия, вырабатываемые из пшеничной муки высшего и первого сортов и другого сырья, с содержанием по рецептуре сахара и жиров в сумме от 14 % и более | |||
ГОСТ 25832-89 | Изделия хлебобулочные диетические. Технические условия | 01.07.1990 | действующий |
Название (англ.): Dietic bread products. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на хлебобулочные диетические изделия, предназначенные для лечебного и профилактического питания | |||
ГОСТ 26982-86 | Хлеб любительский. Технические условия | 01.12.1986 | действующий |
Название (англ.): Lovers bread. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на формовой любительский хлеб из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной второго сорта, солода, с добавлением сахара, патоки, кориандра или тмина, или аниса и другого сырья | |||
ГОСТ 26983-86 | Хлеб дарницкий . Технические условия | 01.12.1986 | действующий |
Название (англ.): Darnitsky bread. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на подовой и формовой дарницкий хлеб из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной первого сорта и другого сырья | |||
ГОСТ 26984-86 | Хлеб столичный. Технические условия | 01.12.1986 | действующий |
Название (англ.): Stolichny bread. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на подовой и формовой столичный хлеб из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной первого сорта с добавлением сахара и другого сырья | |||
ГОСТ 26985-86 | Хлеб российский. Технические условия | 01.12.1986 | действующий |
Название (англ.): Rossiysky bread. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на подовой и формовой российский хлеб из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной первого сорта и другого сырья |