| Номер | Название |
Дата введения | Статус |
| ГОСТ 3858-73 |
Капуста квашеная. Технические условия | 01.07.1975 | действующий |
| Название (англ.): Sauerkraut. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на квашеную капусту, приготовленную из свежей белокочанной капусты с добавлением поваренной соли, приправ и пряностей, подвергнутую молочнокислому брожению и предназначенную для розничной торговли, для сети общественного питания, а также для промышленной переработки (для изготовления капусты провансаль, консервов, быстрозамороженных обеденных блюд и гарниров) |
