| Номер | Название | Дата введения | Статус |
| ГОСТ 14137-74 | Вина, виноматериалы, коньяки и коньячные спирты. Правила приемки и методы отбора проб | утратил силу в РФ | |
| Название (англ.): Wines, wine materials, cognac and cognac spirits. Reception rules and methods for sampling | |||
| ГОСТ 14138-76 | Коньячные и плодовые спирты. Метод определения высших спиртов | 01.07.1977 | действующий |
| Название (англ.): Cognac and cognac spirits. Method for determination of higher alcohols Область применения: Настоящий стандарт распространяется на коньяки, кальвадосы, коньячные спирты и плодовые спирты с объемной долей этилового спирта не менее 40% и устанавливает колориметрический метод определения высших спиртов с пара-диметиламинобензальдегидом.
Настоящий стандарт не распространяется на ректификованный плодовый спирт | |||
| ГОСТ 14139-76 | Коньячные и плодовые спирты. Метод определения средних эфиров | 01.01.1977 | действующий |
| Название (англ.): Cognac and fruit spirits. Method for the determination of medium ethers Область применения: Настоящий стандарт распространяется на коньяки, кальвадосы, коньячные спирты и плодовые спирты с объемной долей этилового спирта не менее 40 % и устанавливает метод определения
средних эфиров. Стандарт не распространяется на ректификованный плодовый спирт | |||
| ГОСТ 14251-75 | Вина, виноматериалы, соки плодово-ягодные спиртованные. Метод определения приведенного экстракта | утратил силу в РФ | |
| Название (англ.): Wines, winematerials and alcohol-containing fruit and berry juices. Method for determination of total extract Область применения: Настоящий стандарт распространяется на виноградные, плодовые, шампанские и игристые вина, виноматериалы и плодово-ягодные спиртованные соки и устанавливает метод определения приведенного экстракта | |||
| ГОСТ 14252-73 | Вина и виноматериалы, соки плодово-ягодные спиртованные. Методы определения титруемых кислот | утратил силу в РФ | |
| Название (англ.): Wines and wine materials, spirit fruit-and-berry juices. Methods for determination of titrating acids Область применения: Настоящий стандарт распространяется на виноградные, плодовые, шампанские и игристые вина и виноматериалы, плодово-ягодные спиртованные соки и устанавливает методы определения в них массовой концентрации титруемых кислот кислотно-основным титрованием с применением индикатора бромтимолового синего и с применением потенциометра | |||
| ГОСТ 14351-73 | Вина, виноматериалы и коньячные спирты. Метод определения свободной и общей сернистой кислоты | утратил силу в РФ | |
| Название (англ.): Wines and cognac spirits. Methods for determination of free and total sulphurous acid content | |||
| ГОСТ 14352-73 | Коньячные спирты. Метод определения фурфурола | 01.01.1975 | действующий |
| Название (англ.): Cognac spirits. Method for determination of furfural Область применения: Настоящий стандарт распространяется на коньячные спирты и устанавливает колориметрический метод определения фурфурола, основанный на образовании в кислой среде соединения фурфурола с анилином красного цвета | |||
| ГОСТ 17071-91 | Масло сивушное. Технические условия | 01.01.1992 | действующий |
| Название (англ.): Fusel oil. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на сивушное масло, являющееся побочным продуктом ректификации этилового спирта и представляющее собой смесь спиртов (амиловых, изобутилового, н-пропилового и этилового), воды и в незначительных количествах других органических соединений.
Сивушное масло служит сырьем для получения технических спиртов, применяемых в пищевой, парфюмерной, фармацевтической, лакокрасочной промышленности и других отраслях народного хозяйства | |||
| ГОСТ 20001-74 | Промышленность ликероводочная. Основные понятия. Термины и определения | утратил силу в РФ | |
| Название (англ.): Liqueur-vodka industry. Basic concepts. Terms and definitions Область применения: Стандарт устанавливает термины и определения основных понятий в области ликероводочной промышленности.
Установленные настоящим стандартом термины и определения основных понятий в области ликероводочной промышленности обязательны для применения в используемой в народном хозяйстве документации всех видов (включая унифицированные системы документации, общесоюзные классификаторы технико-экономической информации, тезаурусы и дискрипторные словари), научно-технической, учебной и справочной литературе | |||
| ГОСТ 23943-80 | Вина и коньяки. Методы определения полноты налива в бутылки | 01.01.1982 | действующий |
| Название (англ.): Wines and konjaks. Methods of determination of bottle tilling Область применения: Настоящий стандарт распространяется на виноградные, плодовые, шампанские, игристые вина и коньяки и устанавливает методы определения полноты налива в бутылки при розливе “по объему“и “по уровню“ | |||
| ГОСТ 27906-88 | Изделия ликероводочные для экспорта. Общие технические условия | утратил силу в РФ | |
| Название (англ.): Liqueur-vodka products for export. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на ликероводочные изделия для экспорта в бутылках и транспортной таре | |||
| ГОСТ 27907-88 | Водки для экспорта. Общие технические условия | утратил силу в РФ | |
| Название (англ.): Vodkas for export. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на водки для экспорта в бутылках и транспортной таре | |||
| ГОСТ 28615-90 | Виноматериалы плодовые обработанные. Общие технические условия | 01.07.1991 | утратил силу в РФ |
| Название (англ.): Fruit treated winestock. General specifications | |||
| ГОСТ 28616-90 | Вина плодовые. Общие технические условия | 01.07.1991 | утратил силу в РФ |
| Название (англ.): Fruit wines. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на плодовые вина, приготовленные путем спиртового брожения свежих плодов или сока, получаемого из предварительно подброженной плодовой мезги | |||
| ГОСТ 28685-90 | Вина игристые. Общие технические условия | утратил силу в РФ | |
| Название (англ.): Sperkling wines. General specifications | |||
| ГОСТ 29018-91 | Пивоваренная промышленность. Термины и определения | 01.07.1992 | действующий |
| Название (англ.): Brewing industry. Terms and definitions Область применения: Настоящий стандарт устанавливает термины и определения понятий в области пивоваренной промышленности | |||
| ГОСТ 29272-92 | Солод ржаной сухой. Технические условия | утратил силу в РФ | |
| Название (англ.): Rye dried malt. Specification | |||
| ГОСТ 29294-92 | Солод пивоваренный ячменный. Технические условия | 01.06.1993 | действующий |
| Название (англ.): Brewing barley malt. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на солод пивоваренный ячменный, предназначенный для использования в пивоваренной промышленности | |||
| ГОСТ 30060-93 | Пиво. Методы определения органолептических показателей и объема продукции | 01.01.1996 | действующий |
| Название (англ.): Beer. Methods tor determination of organoleptic indices and products volume Область применения: Настоящий стандарт распространяется на пиво и устанавливает методы определения органолептических показателей (внешнего вида - качества оформления и прозрачности, аромата и вкуса, высоты пены и пеностойкости) и объема пива, налитого в бутылки | |||
| ГОСТ 30536-97 | Водка и спирт этиловый. Газохроматографический метод определения содержания токсичных микропримесей | утратил силу в РФ | |
| Название (англ.): Vodka and ethanol. Gazochromatography method for determination of toxic microadmixtures content | |||
| ГОСТ Р 51135-98 | Изделия ликероводочные. Правила приемки и методы анализа | 01.07.1998 | действующий |
| Название (англ.): Liqueur-vodka products. Acceptance rules and test methods Область применения: Настоящий стандарт распространяется на ликероводочные изделия: крепкие ликеры, десертные ликеры, эмульсионные ликеры, кремы, наливки, пунши, сладкие настойки, полусладкие настойки, слабоградусные полусладкие настойки, горькие настойки, слабоградусные горькие настойки, десертные напитки, аперитивы, коктейли, бальзамы, напитки слабоградусные газированные и негазированные, джины и устанавливает правила приемки и методы анализа.
Стандарт распространяется также на плодово-ягодные спиртованные соки и морсы в части методов определения массовой концентрации общего экстракта сахара, титруемых кислот и крепости (объемной доли этилового спирта) | |||
| ГОСТ Р 51144-98 | Продукты винодельческой промышленности. Правила приемки и методы отбора проб | 01.01.1999 | действующий |
| Название (англ.): Products of wine industry. Acceptance rules and methods of sampling Область применения: Настоящий стандарт распространяется на виноградные, плодовые, шампанские, игристые, газированные (шипучие) вина, виноматериалы, коньяки, коньячные спирты, винные напитки и винные коктейли и устанавливает правила приемки и методы отбора проб | |||
| ГОСТ Р 51145-98 | Спирты коньячные. Технические условия | 01.01.1999 | действующий |
| Название (англ.): Brandy spirits. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на коньячные спирты молодые и выдержанные, предназначенные для производства российских коньяков, бренди и других алкогольных напитков | |||
| ГОСТ Р 51146-98 | Виноматериалы плодовые сброженные и сброженно-спиртованные. Технические условия | 01.01.1999 | действующий |
| Название (англ.): Fruit wine materials fermented and alcoholized after fermentation. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на плодовые сброженные и сброженно-спиртованные виноматериалы, предназначенные для производства плодовых вин и напитков | |||
| ГОСТ Р 51147-98 | Виноматериалы шампанские. Технические условия | 01.01.1999 | действующий |
| Название (англ.): Sparkling wine materials. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на необработанные шампанские виноматериалы, приготовленные из винограда определенных сортов и предназначенные для производства шампанского и игристых вин | |||
| ГОСТ Р 51149-98 | Продукты винодельческой промышленности. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение | 01.01.1999 | действующий |
| Название (англ.): Products of vine industry. Packing, marking, transportation and storage Область применения: Настоящий стандарт распространяется на продукты винодельческой промышленности и устанавливает требования к их упаковке, маркировке, транспортированию и хранению.
Стандарт не распространяется на шампанское, игристые вина, виноматериалы и коньячные спирты | |||
| ГОСТ Р 51154-98 | Пиво. Методы определения двуокиси углерода и стойкости | 01.01.1999 | действующий |
| Название (англ.): Beer. Methods of determination of carbon dioxide and stability Область применения: Настоящий стандарт распространяется на пиво и устанавливает методы определения двуокиси углерода и стойкости | |||
| ГОСТ Р 51156-98 | Коктейли винные газированные. Общие технические условия | заменён | |
| Название (англ.): Carbonated wine cocktails. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на винные и газированные коктейли | |||
| ГОСТ Р 51156-2005 | Коктейли винные. Общие технические условия | 01.01.2007 | действующий |
| Название (англ.): Wine cocktails. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на винные коктейли газированные или негазированные, изготовленные без добавления этилового спирта и сырья, содержащего добавленный этиловый спирт | |||
| ГОСТ Р 51157-98 | Вина виноградные нетрадиционные и виноматериалы виноградные обработанные нетрадиционные. Общие технические условия
| отменён | |
| Название (англ.): Untraditional grape wines and untraditional treated grape wine materials. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на оригинальные виноградные вина и оригинальные виноградные обработанные виноматериалы | |||
| ГОСТ Р 51158-98 | Вина игристые. Общие технические условия | 01.01.1999 | действующий |
| Название (англ.): Sparkling wines. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на игристые вина, полученные методом шампанизации из подслащенных обработанных сухих и десертных виноматериалов, недобродов, мистелей или виноградного сока путем сбраживания в герметичных сосудах под давлением образующейся при брожении двуокиси углерода и обладающие игристыми свойствами | |||
| ГОСТ Р 51158-2009 | Вина игристые и вина игристые жемчужные. Общие технические условия | 01.07.2010 | принят |
| Название (англ.): Sparkling wines and sparkling pearl wines. General specification Область применения: Настоящий стандарт распространяется на игристые вина и игристые жемчужные вина.
Настоящий стандарт содержит требования, обеспечивающие безопасность продукта, в части массовой концентрации общего диоксида серы и давления двуокиси углерода в бутылке; требования к качеству продукта; требования к маркировке | |||
