ГОСТ Р 51404-99 - Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Определение водопоглощения и реологических свойств с применением фаринографа

ГОСТ Р 51404-99

Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Определение водопоглощения и реологических свойств с применением фаринографа

Обозначение:ГОСТ Р 51404-99
Статус:действующий
Название рус.:Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Определение водопоглощения и реологических свойств с применением фаринографа
Название англ.:Wheat flour. Physical characteristics of doughs. Determination of water absorption and rheological properties using a farinograph
Дата актуализации текста:07.11.2012
Дата актуализации описания:07.11.2012
Дата введения в действие:01.01.2001
Область и условия применения:Настоящий стандарт устанавливает метод определения водопоглощения муки и реологических свойств теста, замешиваемого из нее, с применением фаринографа.
Метод применяется для муки из зерна мягкой пшеницы
Расположен в:



ГОСТ Р 51404-99
ГОСТ Р 51404-99
ГОСТ Р 51404-99
ГОСТ Р 51404-99
ГОСТ Р 51404-99
ГОСТ Р 51404-99
ГОСТ Р 51404-99
ГОСТ Р 51404-99
ГОСТ Р 51404-99
ГОСТ Р 51404-99
ГОСТ Р 51404-99
ГОСТ Р 51404-99