| Обозначение: | ГОСТ 10845-98 |
| Статус: | действующий |
| Название рус.: | Зерно и продукты его переработки. Метод определения крахмала |
| Название англ.: | Cereals and cereal milled products. Method for determination of starch |
| Дата актуализации текста: | 07.11.2012 |
| Дата актуализации описания: | 07.11.2012 |
| Дата введения в действие: | 01.01.2000 |
| Область и условия применения: | Настоящий стандарт распространяется на зерно и продукты его переработки и устанавливает метод определения крахмала.
Сущность поляриметрического метода определения крахмала заключается в растворении крахмала, содержащегося в зерне или продуктах его переработки, в горячем разбавленном растворе соляной кислоты, осаждении и фильтровании растворенных белковых веществ и измерении оптического угла вращения раствора крахмала |
| Взамен: | ГОСТ 10845-76 |
| Расположен в: |
|
