| Номер | Название | Дата введения | Статус |
| ГОСТ 10.76-74 | Мясо. Конина, поставляемая для экспорта. Технические требования | 01.07.1975 | действующий |
| Название (англ.): Meat. Horse-flesh for export. Technical requirements Область применения: Настоящий стандарт распространяется на конину в четвертинах и устанавливает технические требования к ее обработке и качеству при поставке на экспорт | |||
| ГОСТ 10.77-74 | Мясо. Конина в виде отруба “пистолет“, поставляемая для экспорта. Технические требования | срок действия истёк | |
| Название (англ.): Meat. Horse-meat in cuts of a “pistol“ shape | |||
| ГОСТ 10.79-74 | Мясо. Конина жилованная, замороженная в блоках, поставляемая для экспорта. Технические требования | срок действия истёк | |
| Название (англ.): Meat. Frozen in blocks trimmed horse - flesh for export. Technical requirements | |||
| ГОСТ 37-55 | Масло коровье | заменён | |
| Название (англ.): Cow butter | |||
| ГОСТ 37-91 | Масло коровье. Технические условия | 01.01.1992 | утратил силу в РФ |
| Название (англ.): Butter. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на коровье масло | |||
| ГОСТ 608-93 | Консервы мясные "Мясо птицы в желе". Технические условия | 01.01.1995 | действующий |
| Название (англ.): Canned meat. "Poultry meat in gel". Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на мясные консервы, выработанные из кускового мяса кур и цыплят-бройлеров с добавлением желатина | |||
| ГОСТ 697-84 | Консервы мясные. "Свинина тушеная". Технические условия | 01.01.1985 | действующий |
| Название (англ.): Canned meat "Stewed pork". Specifications Область применения: Консервы должны вырабатываться в соответствии с требованиями настоящего стандарта, по технологической инструкции, с соблюдением санитарных правил для предприятий мясной промышленности, утвержденных в установленном порядке | |||
| ГОСТ 698-84 | Консервы мясные. "Баранина тушеная". Технические условия | 01.01.1985 | действующий |
| Название (англ.): Canned meat "Stewed mutton". Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на консервы мясные “баранина тушеная“ | |||
| ГОСТ 718-84 | Консервы молочные. Какао со сгущенным молоком и сахаром. Технические условия | 01.01.1986 | действующий |
| Название (англ.): Preserved milk products. Cacao with condensed milk and sugar. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на какао со сгущенным молоком и сахаром, вырабатываемое из пастеризованного молока путем выпаривания части воды и консервирования сахаром, с добавлением какао-порошка, предназначенное для непосредственного употребления в пищу | |||
| ГОСТ 719-85 | Консервы молочные. Кофе натуральный со сгущенным молоком и сахаром. Технические условия | 01.01.1986 | действующий |
| Название (англ.): Canned milk. Natural coffee with condensed milk and sugar. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на натуральный кофе со сгущенным молоком и сахаром, вырабатываемый из пастеризованного молока путем выпаривания части воды и консервирования сахаром с добавлением экстракта натурального кофе | |||
| ГОСТ 779-55 | Мясо-говядина в полутушах и четвертинах. Технические условия | 01.10.1955 | действующий |
| Название (англ.): Beef. Halves and quarters of cow's carcass. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на мясо-говядину в полутушах и четвертинах, предназначенное для розничной торговли, сети общественного питания и промышленной переработки на пищевые цели | |||
| ГОСТ 779-87 | Мясо-говядина и телятина. Технические условия | отменён | |
| Название (англ.): Meat-beef and veal. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на мясо-говядину и телятину, предназначенные для розничной торговли, сети общественного питания и промышленной переработки на пищевые цели | |||
| ГОСТ 1045-73 | Жир животный технический. Технические условия | 01.07.1974 | действующий |
| Название (англ.): Technical animal fat. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на жир, полученный из любых видов животного непищевого сырья, предназначенный для технических целей | |||
| ГОСТ 1349-85 | Консервы молочные. Сливки сухие. Технические условия | 01.01.1986 | действующий |
| Название (англ.): Canned milk. Dry cream. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на сухие сливки, вырабатываемые из нормализованных сгущенных сливок путем высушивания на распылительных сушильных установках | |||
| ГОСТ 1923-78 | Консервы молочные. Молоко сгущенное стерилизованное в банках. Технические условия | 01.01.1979 | действующий |
| Название (англ.): Sterilized condensed canned milk. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на стерилизованное сгущенное молоко и стерилизованное концентрированное цельное молоко и молокосодержащий продукт, приготовленные сгущением цельного пастеризованного коровьего молока с последующей стерилизацией его в банках | |||
| ГОСТ 1935-55 | Мясо-баранина и козлятина - в тушах. Технические условия | 01.10.1955 | утратил силу в РФ |
| Название (англ.): Meat-mutton and goat's meat in carcasses. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на мясо-баранину и козлятину в тушах, предназначенные для розничной торговли, сети общественного питания и промышленной переработки на пищевые цели | |||
| ГОСТ 2858-82 | Порошок яичный. Технические условия | заменён | |
| Название (англ.): Egg powder. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на яичный порошок, изготовленный из куриных яиц и предназначенный для приготовления пищевых продуктов | |||
| ГОСТ 2903-78 | Молоко цельное сгущенное с сахаром. Технические условия | 01.01.1979 | действующий |
| Название (англ.): Unskimmed condensed milk with sugar. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на сгущенное цельное молоко и молокосодержащий продукт с сахаром, получаемое из пастеризованного коровьего молока выпариванием из него части влаги и консервированием сахаром | |||
| ГОСТ 3622-68 | Молоко и молочные продукты. Отбор проб и подготовка их к испытанию | 01.07.1969 | действующий |
| Название (англ.): Milk and milk products. Sampling and preparation of samples for testing Область применения: Настоящий стандарт распространяется на молоко, молочный напиток, молочные и молокосодержащие продукты, кисломолочные продукты, сыр и сырные продукты, масло из коровьего молока и масляную пасту, сливочно-растительный спред и сливочно-растительную топленую смесь, мороженое и смеси для мороженого, устанавливает правила отбора проб и подготовки их к физико-химическим испытаниям и органолептической оценке при выпуске продукции из производства, на базах, холодильниках, при хранении и реализации в торговой сети и на предприятиях общественного питания | |||
| ГОСТ 3623-73 | Молоко и молочные продукты. Методы определения пастеризации | 01.01.1976 | действующий |
| Название (англ.): Milk and milk products. Methods for determination of pasteurization Область применения: Настоящий стандарт распространяется на пастеризованное молоко, сливки, пахту, сыворотку и устанавливает методы определения пастеризации, а также на творог, сметану, сливочное масло, кисломолочные напитки и другие молочные продукты при оценке эффективности пастеризации сырья, из которого они выработаны | |||
| ГОСТ 3624-92 | Молоко и молочные продукты. Титриметрические методы определения кислотности | 01.01.1994 | действующий |
| Название (англ.): Milk and milk products. Titrimetric methods of acidity determination Область применения: Настоящий стандарт распространяется на молоко и молочные продукты и устанавливает следующие титриметрические методы определения кислотности: потенциометрический, с применением индикатора фенолфталеина; метод определения предельной кислотности молока.
Стандарт не распространяется на казеин и молочные консервы | |||
| ГОСТ 3625-84 | Молоко и молочные продукты. Методы определения плотности | 01.07.1985 | действующий |
| Название (англ.): Milk and milk products. Methods for determination of density Область применения: Настоящий стандарт распространяется на молоко, молочный напиток, сырые сливки и питьевые сливки, молочные и молокосодержащие продукты, жидкие кисломолочные продукты, сгущенные молочные и молокосодержащие консервы, вторичные продукты переработки молока и устанавливает ареометрический и пикнометрический методы определения плотности | |||
| ГОСТ 3626-73 | Молоко и молочные продукты. Методы определения влаги и сухого вещества | 01.07.1974 | действующий |
| Название (англ.): Milk and milk products. Methods for determination of moisture and dry substance Область применения: Настоящий стандарт распространяется на молоко, молочные и молокосодержащие продукты, кисломолочные продукты, сыр и сырные продукты, масло из коровьего молока и масляную пасту, сливочно-растительный спред и сливочно-растительную топленую смесь, мороженое и устанавливает методы определения массовой доли влаги и сухого вещества, а также устанавливает метод определения массовой концентрации общего экстракта в эмульсионных ликерах.
Стандарт не распространяется на определение сухого вещества и влаги в казеине, молочных консервах, а также не распространяется на определение обезжиренного сухого вещества в массе с наполнителями | |||
| ГОСТ 3627-81 | Молочные продукты. Методы определения хлористого натрия | 01.01.1982 | действующий |
| Название (англ.): Milk products. Methods for determination of sodium chloride Область применения: Настоящий стандарт распространяется на сыр и сырные продукты, брынзу, соленые творожные изделия, сливочное масло и масляную пасту и устанавливает методы определения массовой доли хлористого натрия (поваренной соли) | |||
| ГОСТ 3628-78 | Молочные продукты. Методы определения сахара | 01.07.1979 | действующий |
| Название (англ.): Milk products. Methods for sugar determination Область применения: Настоящий стандарт распространяется на молочные и молокосодержащие продукты и устанавливает йодометрический, Бертрана, ускоренный феррицианидный и поляриметрический методы определения сахара (сахарозы), общего сахара (сахарозы, лактозы, глюкозы и фруктозы) в пересчете на инвертный сахар.
Стандарт не распространяется на определение сахара в молочных консервах | |||
| ГОСТ 3629-47 | Молочные продукты. Метод определения спирта (алкоголя) | 01.09.1947 | действующий |
| Название (англ.): Milk products. Method of alcohol determination Область применения: Настоящий стандарт распространяется на молочные продукты и устанавливает метод определения этилового спирта в кефире и кумысе | |||
| ГОСТ 3739-89 | Мясо фасованное. Технические условия | 01.01.1991 | действующий |
| Название (англ.): Packed meat. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на фасованное мясо, предназначенное для реализации в торговой сети | |||
| ГОСТ 4288-76 | Изделия кулинарные и полуфабрикаты из рубленого мяса. Правила приемки и методы испытаний | 01.01.1977 | действующий |
| Название (англ.): Culinary products and half-finished products of minced meat. Rules of acceptance and test methods Область применения: Настоящий стандарт распространяется на кулинарные изделия и полуфабрикаты из рубленного мяса (котлеты, битки, шницели, зразы, рулеты, бифштексы) и устанавливает правила приемки и методы их испытаний | |||
| ГОСТ 4495-87 | Молоко цельное сухое. Технические условия | 01.09.1988 | действующий |
| Название (англ.): Dry unskimmed milk. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на сухое цельное молоко, получаемое высушиванием нормализованного пастеризованного коровьего молока | |||
| ГОСТ 4593-75 | Масло костное смазочное. Технические условия | 01.01.1977 | действующий |
| Название (англ.): Bone oil lubricant. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на костное смазочное масло, получаемое прессованием кристаллизованного костного жира, и предназначенное для смазки механизмов | |||
| ГОСТ 4771-60 | Консервы молочные. Молоко нежирное сгущенное с сахаром. Технические условия | 01.01.1962 | действующий |
| Название (англ.): Canned milk. Fat-extracted condensed milk with sugar. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на молоко нежирное сгущенное и молокосодержащий обезжиренный сгущеный продукт с сахаром, вырабатываемое из обезжиренного пастеризованного коровьего молока, путем выпаривания из него части воды и консервирования сахаром, предназначенное для промышленной переработки | |||
| ГОСТ 4814-57 | Блоки мясные замороженные. Технические условия | 01.11.1957 | действующий |
| Название (англ.): Frozen meat in blocks. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на замороженные мясные блоки из говяжьего, бараньего и свиного мяса на костях, предназначенные для пищевых целей | |||
