| Номер | Название | Дата введения | Статус |
| ГОСТ 37-55 | Масло коровье | заменён | |
| Название (англ.): Cow butter | |||
| ГОСТ 37-91 | Масло коровье. Технические условия | 01.01.1992 | утратил силу в РФ |
| Название (англ.): Butter. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на коровье масло | |||
| ГОСТ 718-84 | Консервы молочные. Какао со сгущенным молоком и сахаром. Технические условия | 01.01.1986 | действующий |
| Название (англ.): Preserved milk products. Cacao with condensed milk and sugar. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на какао со сгущенным молоком и сахаром, вырабатываемое из пастеризованного молока путем выпаривания части воды и консервирования сахаром, с добавлением какао-порошка, предназначенное для непосредственного употребления в пищу | |||
| ГОСТ 719-85 | Консервы молочные. Кофе натуральный со сгущенным молоком и сахаром. Технические условия | 01.01.1986 | действующий |
| Название (англ.): Canned milk. Natural coffee with condensed milk and sugar. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на натуральный кофе со сгущенным молоком и сахаром, вырабатываемый из пастеризованного молока путем выпаривания части воды и консервирования сахаром с добавлением экстракта натурального кофе | |||
| ГОСТ 1349-85 | Консервы молочные. Сливки сухие. Технические условия | 01.01.1986 | действующий |
| Название (англ.): Canned milk. Dry cream. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на сухие сливки, вырабатываемые из нормализованных сгущенных сливок путем высушивания на распылительных сушильных установках | |||
| ГОСТ 1923-78 | Консервы молочные. Молоко сгущенное стерилизованное в банках. Технические условия | 01.01.1979 | действующий |
| Название (англ.): Sterilized condensed canned milk. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на стерилизованное сгущенное молоко и стерилизованное концентрированное цельное молоко и молокосодержащий продукт, приготовленные сгущением цельного пастеризованного коровьего молока с последующей стерилизацией его в банках | |||
| ГОСТ 2903-78 | Молоко цельное сгущенное с сахаром. Технические условия | 01.01.1979 | действующий |
| Название (англ.): Unskimmed condensed milk with sugar. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на сгущенное цельное молоко и молокосодержащий продукт с сахаром, получаемое из пастеризованного коровьего молока выпариванием из него части влаги и консервированием сахаром | |||
| ГОСТ 4495-87 | Молоко цельное сухое. Технические условия | 01.09.1988 | действующий |
| Название (англ.): Dry unskimmed milk. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на сухое цельное молоко, получаемое высушиванием нормализованного пастеризованного коровьего молока | |||
| ГОСТ 4771-60 | Консервы молочные. Молоко нежирное сгущенное с сахаром. Технические условия | 01.01.1962 | действующий |
| Название (англ.): Canned milk. Fat-extracted condensed milk with sugar. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на молоко нежирное сгущенное и молокосодержащий обезжиренный сгущеный продукт с сахаром, вырабатываемое из обезжиренного пастеризованного коровьего молока, путем выпаривания из него части воды и консервирования сахаром, предназначенное для промышленной переработки | |||
| ГОСТ 4937-85 | Консервы молочные. Сливки сгущенные с сахаром. Технические условия | 01.01.1986 | действующий |
| Название (англ.): Conned milk. Condensed cream with sugar. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на сгущенные сливки с сахаром, вырабатываемые из смеси пастеризованных молока и сливок путем выпаривания части воды и консервирования сахаром | |||
| ГОСТ 6822-67 | Масло шоколадное. Технические условия | 01.07.1968 | действующий |
| Название (англ.): Chocolate butter. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на шоколадное масло, изготовляемое из натуральных сливок с внесением сахара, какао и ванилина | |||
| ГОСТ 7616-85 | Сыры сычужные твердые. Технические условия | 01.07.1986 | утратил силу в РФ |
| Название (англ.): Hard rennet cheeses. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на твердые сычужные сыры, вырабатываемые из коровьего молока | |||
| ГОСТ 10382-85 | Консервы молочные. Продукты кисломолочные сухие. Технические условия | 01.01.1986 | действующий |
| Название (англ.): Preserved milk products. Dry sour milk products. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на сухие кисломолочные продукты: простоквашу сухую, простоквашу диетическую сухую, молоко ацидофильное сухое, вырабатываемые из нормализованного сгущенного молока, заквашенного чистыми культурами молочнокислых бактерий, путем высушивания на распылительных сушильных установках | |||
| ГОСТ 10970-87 | Молоко сухое обезжиренное. Технические условия | 01.01.1988 | утратил силу в РФ |
| Название (англ.): Dried skim milk. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на сухое обезжиренное молоко, вырабатываемое из пастеризованного обезжиренного коровьего молока или смеси его с пахтой путей сгущения и последующего высушивания | |||
| ГОСТ 11041-88 | Сыр российский. Технические условия | 01.03.1989 | утратил силу в РФ |
| Название (англ.): Rossiyski cheese. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на твердый сычужный Российский сыр с низкой температурой второго нагревания и высоким уровнем молочнокислого брожения, вырабатываемый из коровьего молока | |||
| ГОСТ 12860-67 | Масло вологодское. Технические условия | заменён | |
| Название (англ.): Butter, “vologodskoe“ | |||
| ГОСТ 13264-70 | Молоко коровье. Требования при заготовках | срок действия истёк | |
| Название (англ.): Cow milk. Purchase requirements Область применения: Настоящий стандарт распространяется на цельное молоко, заготовляемое по государственным и кооперативным закупкам в колхозах, совхозах и других хозяйствах | |||
| ГОСТ 13264-88 | Молоко коровье. Требования при закупках | утратил силу в РФ | |
| Название (англ.): Cow milk. Purchase requirements Область применения: Настоящий стандарт распространяется на коровье сырое молоко и молоко коровье, подвергнутое в хозяйстве термической обработке, закупаемое предприятиями перерабатывающей промышленности от колхозов и других сельскохозяйственных предприятий | |||
| ГОСТ 13277-79 | Молоко коровье пастеризованное. Технические условия | утратил силу в РФ | |
| Название (англ.): Pasteurized cow“s milk. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на пастеризованное коровье молоко | |||
| ГОСТ 23621-79 | Молоко коровье обезжиренное сухое, поставляемое для экспорта. Технические условия | 01.01.1981 | действующий |
| Название (англ.): Cow dry skim milk for export. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на сухое обезжиренное молоко, поставляемое для экспорта, приготовленное высушиванием на распылительных установках свежего пастеризованного обезжиренного молока | |||
| ГОСТ 27568-87 | Сыры сычужные твердые для экспорта. Технические условия | 01.01.1989 | действующий |
| Название (англ.): Hard rennet cheese for export. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на вырабатываемые из коровьего молока твердые сычужные сыры для экспорта | |||
| ГОСТ 30625-98 | Продукты молочные жидкие и пастообразные для детского питания. Общие технические условия | 01.10.2000 | действующий |
| Название (англ.): Liquid and past dairy products for babys food. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на жидкие и пастообразные молочные продукты для питания здоровых детей от рождения до трех лет включительно | |||
| ГОСТ 30626-98 | Продукты молочные сухие для детского питания. Общие технические условия | 01.10.2000 | действующий |
| Название (англ.): Dry milk products for infant feeding. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на сухие молочные продукты для питания здоровых детей до трех лет включительно.
Требования настоящего стандарта являются обязательными. Действующий документ на конкретный вид продукции должен содержать требования к качеству не ниже установленных настоящим стандартом | |||
| ГОСТ Р 51331-99 | Продукты молочные. Йогурты. Общие технические условия | 01.01.2001 | действующий |
| Название (англ.): Milk produсts. Yoghurts. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на йогурты из коровьего молока | |||
| ГОСТ Р 51921-2002 | Продукты пищевые. Методы выявления и определения бактерий Listeria monocytogenes | 01.07.2003 | действующий |
| Название (англ.): Food products. Methods for detection and determination of Listeria monocytogenes bacteria Область применения: Настоящий стандарт распространяется на пищевые продукты, в том числе на продукты детского, лечебного и специализированного питания: мясо, включая мясо птицы, субпродукты и мясные продукты; рыбу, нерыбные объекты промысла и продукты, вырабатываемые из них; молоко и молочные продукты; маргарин, майонез, свежие и свежезамороженные овощи, картофель, салаты из овощей и устанавливает метод выявления и определения в них бактерий вида Listeria monocytogenes | |||
| ГОСТ Р 52054-2003 | Молоко натуральное коровье - сырье. Технические условия | 01.01.2004 | действующий |
| Название (англ.): Fresh cow's milk - raw material. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на молоко натуральное коровье - сырье, производимое внутри страны и ввозимое на территорию России, предназначенное для дальнейшей переработки в установленном ассортименте, в т.ч. получения продуктов детского и диетического питания | |||
| ГОСТ Р 52090-2003 | Молоко питьевое. Технические условия | 01.07.2004 | действующий |
| Название (англ.): Drinking milk. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на упакованные в потребительскую тару после термической обработки или термообработанные в потребительской таре питьевое молоко, изготовляемое из коровьего сырого молока и/или молочных продуктов, а также молочный напиток, изготовляемый из сухого молока и воды с добавлением или без добавления коровьего сырого молока и/или молочных продуктов, предназначенные для непосредственного использования в пищу.
Настоящий стандарт не распространяется на продукты, обогащенные витаминами, микро- и макроэлементами, пробиотическими культурами и пребиотическими веществами | |||
| ГОСТ Р 52091-2003 | Сливки питьевые. Технические условия | 01.07.2004 | действующий |
| Название (англ.): Drinking cream. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на упакованные в потребительскую тару после термообработки или термообработанные в потребительской таре питьевые сливки, изготавливаемые из коровьего молока и/или молочных продуктов, предназначенные для непосредственного использования в пищу.
Настоящий стандарт не распространяется на продукт, обогащенный витаминами, микро- и макроэлементами, пробиотическими культурами и пребиотическими веществами | |||
| ГОСТ Р 52092-2003 | Сметана. Технические условия | 01.07.2004 | действующий |
| Название (англ.): Soured cream. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на упакованную в потребительскую тару сметану, изготовляемую из сливок коровьего молока с добавлением молочных продуктов или без их добавления, получаемых на предприятии-изготовителе продукта и предназначенную для непосредственного использования в пищу.
Настоящий стандарт не распространяется на продукт, обогащенный витаминами, микро- и макроэлементами, пробиотическими культурами и пребиотическими веществами | |||
| ГОСТ Р 52093-2003 | Кефир. Технические условия | 01.07.2004 | действующий |
| Название (англ.): Kefir. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на упакованный в потребительскую тару кефир, изготовляемый из коровьего молока и/или молочных продуктов и предназначенный для непосредственного использования в пищу.
Настоящий стандарт не распространяется на продукт, обогащенный витаминами, микро- и макроэлементами, пробиотическими культурами и пребиотическими веществами | |||
| ГОСТ Р 52094-2003 | Ряженка. Технические условия | 01.07.2004 | действующий |
| Название (англ.): Ryazhenka. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на упакованную в потребительскую тару ряженку, изготовляемую из коровьего молока и/или молочных продуктов, подвергнутых топлению перед сквашиванием, предназначенную для непосредственного использования в пищу.
Настоящий стандарт не распространяется на продукт, обогащенный витаминами, микро- и макроэлементами, пробиотическими культурами и пребиотическими веществами | |||
| ГОСТ Р 52095-2003 | Простокваша. Технические условия | 01.07.2004 | действующий |
| Название (англ.): Sour clotted milk. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на упакованную в потребительскую тару простоквашу, изготавливаемую из коровьего молока и/или молочных продуктов, предназначенную для непосредственного использования в пищу.
Настоящий стандарт не распространяется на мечниковскую простоквашу и на продукт, обогащенный витаминами, микро- и макроэлементами, пробиотическими культурами и пребиотическими веществами | |||
