| Номер | Название | Дата введения | Статус |
| ГОСТ 275-56 | Крупа. Методы определения качества | заменён | |
| Название (англ.): Groats. Methods for determination of quality | |||
| ГОСТ 276-60 | Крупа пшеничная (Полтавская, "Артек"). Технические условия | 01.04.1960 | действующий |
| Название (англ.): Wheat groats (Poltavskaya, "Artek"). Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на пшеничную крупу, получаемую в результате переработки твердой пшеницы (Дурум) | |||
| ГОСТ 572-60 | Крупа пшено шлифованное. Технические условия | 01.01.1960 | действующий |
| Название (англ.): Polished millet groats. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на крупу пшено шлифованное, получаемую из проса путем освобождения его от цветковых пленок, частично от плодовых, семенных оболочек и зародыша | |||
| ГОСТ 686-83 | Сухари армейские. Технические условия | 01.01.1985 | действующий |
| Название (англ.): Army dried crusts. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на армейские сухари, представляющие собой ломти хлеба, высушенные для придания им стойкости при хранении | |||
| ГОСТ 875-92 | Изделия макаронные. Общие технические условия | утратил силу в РФ | |
| Название (англ.): Macaroni products. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на макаронные изделия с пищевыми добавками и обогатителями или без них | |||
| ГОСТ 2077-84 | Хлеб ржаной, ржано-пшеничный и пшенично-ржаной. Общие технические условия | 01.01.1986 | действующий |
| Название (англ.): Rye bread and rye-and-wheat bread. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на хлеб, вырабатываемый из ржаной обойной, обдирной, сеяной муки или из смеси различных сортов ржаной и пшеничной муки, с добавлением солода, сахара, патоки и другого сырья в соответствии с рецептурой для каждого вида хлеба | |||
| ГОСТ 2929-75 | Толокно овсяное. Технические условия | 01.01.1977 | действующий |
| Название (англ.): Oat flour. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на овсяное толокно, предназначенное для пищевых целей | |||
| ГОСТ 3034-75 | Крупа овсяная. Технические условия | 01.01.1977 | действующий |
| Название (англ.): Oatmeal. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на овсяную крупу, предназначенную для пищевых целей | |||
| ГОСТ 3040-55 | Зерно. Методы определения качества | 01.05.1956 | действующий |
| Название (англ.): Grain. Methods for determination of quality Область применения: Настоящий стандарт устанавливает метод определения влажности. Основным методом определения влажности является высушивание навесок размолотого зерна в электрических сушильных шкафах СЭШ-1 и СЭШ-3М при температуре 130 град. в течение 40 мин | |||
| ГОСТ 3898-56 | Мука соевая дезодорированная. Технические условия | 01.01.1957 | действующий |
| Название (англ.): Deodorized soya flour. Specifications Область применения: Настойщий стандарт распространяется на соевую дезодорированную муку, предназначенную для пищевых целей, получаемую путем размола соевого зерна, а также пищевого соевого жмыха и шрота | |||
| ГОСТ 5060-86 | Ячмень пивоваренный. Технические условия | 01.07.1988 | действующий |
| Название (англ.): Barley for brewing. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на зерно пивоваренных сортов ячменя, заготовляемое государственной заготовительной системой и поставляемое пивоваренной промышленности | |||
| ГОСТ 5311-50 | Хлеб карельский. Технические условия | 01.07.1950 | действующий |
| Название (англ.): Carelsky bread. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на подовой и формовой карельский хлеб из смеси муки пшеничной второго сорта и ржаной сеяной и другого сырья | |||
| ГОСТ 5312-90 | Горох овощной свежий для консервирования. Технические условия | 01.01.1991 | действующий |
| Название (англ.): Fresh green peas for conservation. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется свежий обмолоченный овощной горох мозговых сортов, предназначенный для консервирования | |||
| ГОСТ 5550-74 | Крупа гречневая. Технические условия | 01.07.1975 | действующий |
| Название (англ.): Buckwheat groats. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на гречневую крупу, получаемую из пропаренного или непропаренного зерна гречихи путем отделения ядра от плодовых оболочек | |||
| ГОСТ 5669-51 | Хлеб и хлебобулочные изделия. Метод определения пористости | заменён | |
| Название (англ.): Backery goods. Method for determination of porosity Область применения: Настоящий стандарт распространяется на хлеб и хлебобулочные изделия массой 0,2 кг и более устанавливает метод определения пористости мякиша. Под пористостью понимают отношение объема пор мякиша к общему объему хлебного мякиша, выраженное в процентах. | |||
| ГОСТ 5670-51 | Хлеб и хлебобулочные изделия. Методы определения кислотности | заменён | |
| Название (англ.): Backery goods, methods for determination of acidity Область применения: Настоящий стандарт распространяется на хлеб и хлебобулочные изделия и устанавливает методы определения кислотности мякиша. Под градусом кислотности понимают объем в см куб. 1 моль/дм куб. (1 н.) раствора гидроокиси натрия или гидроокиси калия, необходимых для нейтрализации кислот, содержащихся в 100 г мякиша хлеба и хлебобулочных изделий | |||
| ГОСТ 5670-96 | Хлебобулочные изделия. Методы определения кислотности | 01.08.1997 | действующий |
| Название (англ.): Bread, rolls and buns. Methods for determination of acidity Область применения: Настоящий стандарт распространяется на хлебобулочные изделия, а также на хлебобулочные изделия пониженной влажности и устанавливает методы определения кислотности | |||
| ГОСТ 5672-68 | Хлеб и хлебобулочные изделия. Методы определения массовой доли сахара | 01.07.1969 | действующий |
| Название (англ.): Bread and bakery products. Methods for determination of sugar content Область применения: Настоящий стандарт распространяется на хлеб, булочные, бараночные, сухарные изделия, хрустящие хлебцы, соломку и устанавливает методы определения в них массовой доли сахара: а) перманганатный; б) ускоренный, йодометрический; в) ускоренный горячего титрования.
Применение методов предусматривается в стандартах и технических условиях, устанавливающих технические требования на указанные изделия | |||
| ГОСТ 5784-60 | Крупа ячменная. Технические условия | 01.04.1960 | действующий |
| Название (англ.): Barley groats. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на крупу ячменную, получаемую из крупяного ячменя путем удаления цветковых пленок, частично плодовых и семенных оболочек и зародыша с обязательным шлифованием и полированием для перловой, дроблением и шлифованием для ячневой крупы | |||
| ГОСТ 6002-69 | Крупа кукурузная. Технические условия | 01.01.1970 | действующий |
| Название (англ.): Corn groats. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на кукурузную крупу, получаемую в результате переработки зерна кукурузы | |||
| ГОСТ 6201-68 | Горох шлифованный. Технические условия | 01.07.1968 | действующий |
| Название (англ.): Polished pea. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на шлифованный горох, предназначенный для пищевых целей | |||
| ГОСТ 6292-93 | Крупа рисовая. Технические условия | 01.01.1995 | действующий |
| Название (англ.): Rice groats. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на рисовую крупу, предназначенную для пищевых целей и производства продуктов детского питания | |||
| ГОСТ 6293-68 | Рис. Технические условия | заменён | |
| Название (англ.): Raw rice. General specifications | |||
| ГОСТ 6293-90 | Рис. Требования при заготовках и поставках | 01.06.1997 | действующий |
| Название (англ.): Rice. Requirements for state purchases and deliveries Область применения: Настоящий стандарт распространяется на нешелушеное зерно риса, заготовляемое государственной заготовительной системой и поставляемое для переработки в крупу | |||
| ГОСТ 6378-84 | Ячмень для переработки в крупу | заменён | |
| Название (англ.): Barley for malting in groats | |||
| ГОСТ 6584-73 | Овес заготовляемый. Технические условия | заменён | |
| Название (англ.): Oat. Requirement for deliveries to groats industry | |||
| ГОСТ 7022-54 | Крупа манная. Технические условия | заменён | |
| Название (англ.): Semolina. Specifications | |||
| ГОСТ 7022-97 | Крупа манная. Технические условия | 01.07.1998 | действующий |
| Название (англ.): Semolina. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на манную крупу, вырабатываемую из твердой или мягкой пшеницы, или из мягкой пшеницы с примесью твердой до 20 % и предназначенную для пищевых целей | |||
| ГОСТ 7045-90 | Мука ржаная хлебопекарная. Технические условия | 01.07.1991 | утратил силу в РФ |
| Название (англ.): Rye bread flour. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на ржаную хлебопекарную муку, получаемую в результате размола зерна ржи | |||
| ГОСТ 7066-77 | Чечевица тарелочная продовольственная. Требования при заготовках и поставках | 01.07.1978 | действующий |
| Название (англ.): Lentil for human consumption (plate-shaped). Requirements for state purchases and deliveries Область применения: Настоящий стандарт распространяется на продовольственную тарелочную чечевицу, заготовляемую государственной заготовительной системой и поставляемую для продовольственных целей | |||
| ГОСТ 7067-88 | Вика яровая. Требования при заготовках и поставках | 01.07.1990 | действующий |
| Название (англ.): Common vetch. Requirements for state purchases and deliveries Область применения: Настоящий стандарт распространяется на семена яровой вики, заготовляемые и поставляемые государственной заготовительной системой для переработки на комбикорма и на кормовые цели | |||
| ГОСТ 7128-91 | Изделия хлебобулочные бараночные. Технические условия | 01.01.1993 | действующий |
| Название (англ.): Ring shaped rolls. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на бараночные хлебобулочные изделия, вырабатываемые из пшеничной муки высшего или первого сортов и другого сырья | |||
