| Номер | Название | Дата введения | Статус |
| ГОСТ 608-93 | Консервы мясные "Мясо птицы в желе". Технические условия | 01.01.1995 | действующий |
| Название (англ.): Canned meat. "Poultry meat in gel". Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на мясные консервы, выработанные из кускового мяса кур и цыплят-бройлеров с добавлением желатина | |||
| ГОСТ 2858-82 | Порошок яичный. Технические условия | заменён | |
| Название (англ.): Egg powder. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на яичный порошок, изготовленный из куриных яиц и предназначенный для приготовления пищевых продуктов | |||
| ГОСТ 7702.0-74 | Мясо птицы. Методы отбора образцов. Органолептические методы оценки качества | утратил силу в РФ | |
| Название (англ.): Poultry meat. Methods of sampling. Organoleptic methods of quality assessment Область применения: Настоящий стандарт распространяется на мясо птицы (тушки кур, цыплят, индеек, индюшек, уток,утят, гусей, гусят) и устанавливает методы отбора образцов и методы органолептической оценки | |||
| ГОСТ 7702.1-74 | Мясо птицы. Методы химического и микроскопического анализа свежести мяса | 01.07.1975 | действующий |
| Название (англ.): Poultry meat. Methods for chemical and microscopic analysis of meat freshness Область применения: Настоящий стандарт распространяется на мясо птицы и устанавливает методы химического и микроскопического анализов свежести мяса | |||
| ГОСТ 7702.2.0-95 | Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты птичьи. Методы отбора проб и подготовка к микробиологическим исследованиям | 01.07.1996 | действующий |
| Название (англ.): Poultry meat, edible, offal ready-to-cook products. Methods for sampling and preparing of microbiological examinations Область применения: Настоящий стандарт распространяется на предназначенные для реализации и промышленной переработки:
мясо птицы в виде потрошеных, полупотрошеных и потрошеных с комплектом потрохов и шеей тушек, частей, полученных при их разделке, а также обваленное и измельченное; субпродукты и полуфабрикаты птичьи | |||
| ГОСТ 7702.2.1-95 | Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты птичьи. Метод определения количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов | 01.07.1996 | действующий |
| Название (англ.): Poultry meat, edible offal, ready-to-cook products. Method for quantity determination of mesophilic aerobes and facultative-anaerobes Область применения: Настоящий стандарт распространяется на предназначенные для реализации и промышленной переработки:
мясо птицы в виде потрошеных, полупотрошеных и потрошеных с комплектом потрохов и шеей тушек, частей, полученных при их разделке, а также обваленное и измельченное; субпродукты и полуфабрикаты птичьи | |||
| ГОСТ 7702.2.2-93 | Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты птичьи. Методы выявления и определения количества бактерий группы кишечных палочек (колиформных бактерий родов Еsсhеriсhiа, Сitrоbасtеr, Еntеrоbасtеr, Кlеbsiеllа, Sеrrаtiа) | 01.01.1995 | действующий |
| Название (англ.): Poultry meat, edible offal, ready-to-cook products. Methods for detection and quantity determination of coliform bacteria (Escherichia, Citrobacter, Enterobacter, Klebsiella, Serratia) Область применения: Настоящий стандарт распространяется на предназначенные для реализации и промышленной переработки: мясо птицы в виде потрошенных, полупотрошенных и потрошенных с комплектом потрохов и шеей тушек, частей, полученных при их разделке, а также обваленное и измельченное; субпродукты и полуфабрикаты птичьи | |||
| ГОСТ 7702.2.3-93 | Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты птичьи. Метод выявления сальмонелл | 01.01.1995 | действующий |
| Название (англ.): Poultry meat, edible offal, ready-to-cook products. Method for detection of Salmonellae Область применения: Настоящий стандарт распространяется на предназначенные для реализации и промышленной переработки: мясо птицы в виде потрошенных, полупотрошенных и потрошенных с комплектом потрохов и шеей тушек, частей, полученных при их разделке, а также обваленное и измельченное; субпродукты и полуфабрикаты птичьи | |||
| ГОСТ 7702.2.4-93 | Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты птичьи. Метод выявления и определения количества Stарhуlососсus аurеus | 01.01.1995 | действующий |
| Название (англ.): Poultry meat, edible offal, ready-to-cook products. Methods for detection and quantity determination of Staphylococcus aureus Область применения: Настоящий стандарт распространяется на предназначенные для реализации и промышленной переработки: мясо птицы в виде потрошенных, полупотрошенных и потрошенных с комплектом потрохов и шеей тушек, частей, полученных при их разделке, а также обваленное и измельченное; субпродукты и полуфабрикаты птичьи | |||
| ГОСТ 7702.2.5-93 | Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты птичьи. Методы выявления и определения количества листерелл | утратил силу в РФ | |
| Название (англ.): Poultry meat, edible offal, ready-to-cook products. Methods for detection and quantity determination of listerell | |||
| ГОСТ 7702.2.6-93 | Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты птичьи. Методы выявления и определения количества сульфитредуцирующих клостридий | 01.01.1995 | действующий |
| Название (англ.): Poultry meat, edible offal, ready-to-cook products. Methods for detection and quantity determination of sulfit-reducing anaerobes Область применения: Настоящий стандарт распространяется на предназначенные для реализации и промышленной переработки: мясо птицы в виде потрошенных, полупотрошенных и потрошенных с комплектом потрохов и шеей тушек, частей, полученных при их разделке, а также обваленное и измельченное; субпродукты и полуфабрикаты птичьи | |||
| ГОСТ 7702.2.7-95 | Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты птичьи. Методы выявления бактерий рода Рrоtеus | 01.07.1996 | действующий |
| Название (англ.): Poultry meat, edible offal, ready-to-cook products. Methods for detection of Proteus bacteria Область применения: Настоящий стандарт распространяется на предназначенные для реализации и промышленной переработки:
мясо птицы в виде потрошеных, полупотрошеных и потрошеных с комплектом потрохов и шеей тушек, частей, полученных при их разделке, а также обваленное и измельченное; субпродукты и полуфабрикаты птичьи | |||
| ГОСТ 7702.2-74 | Мясо птицы. Методы бактериологического анализа | заменён | |
| Название (англ.): Poultry meat. Methods of bacteriological analysis | |||
| ГОСТ 7991-77 | Консервы мясные рагу куриное в желе. Технические условия | утратил силу в РФ | |
| Название (англ.): Canned meat. Chicken ragout in jelly. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на консервы, приготовленные из куриного мяса на костях, потрохов и желирующего куриного бульона, фасованные в банки, герметически укупоренные и стерилизованные | |||
| ГОСТ 9162-74 | Консервы мясные. Утка в собственном соку. Технические условия | заменён | |
| Название (англ.): Canned meat. Duck in its own juice | |||
| ГОСТ 16367-86 | Птицеперерабатывающая промышленность. Термины и определения | 01.01.1988 | действующий |
| Название (англ.): Poultry-processing industry. Terms and definitions Область применения: Настоящий стандарт устанавливает термины и определения понятий в области птицеперерабатывающей промышленности.
Термины, установленные настоящим стандартом, обязательны для применения во всех видах документации и литературы, входящих в сферу действия стандартизации или использующих результаты этой деятельности | |||
| ГОСТ 18292-85 | Птица сельскохозяйственная для убоя. Технические условия | 01.01.1987 | утратил силу в РФ |
| Название (англ.): Slaughter poultry. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на сельскохозяйственную птицу, предназначенную для убоя (цыплята, куры, цыплята-бройлеры, индейки, индюшата, утки, утята, гуси, гусята, цесарки, цесарята) | |||
| ГОСТ 18447-91 | Продукты из мяса птицы. Термины и определения | утратил силу в РФ | |
| Название (англ.): Products of poultry meat. Terms and definitions Область применения: Настоящий стандарт устанавливает термины и определения понятий продуктов разделки потрошеной тушки птицы и групп продукции из мяса птицы | |||
| ГОСТ 21784-76 | Мясо птицы (тушки кур, уток, гусей, индеек, цесарок). Технические условия | 01.01.1977 | действующий |
| Название (англ.): Poultry meat (carcasse of hens, ducks, geese, turkeys, guiner-fowls). Technical requirements Область применения: Настоящий стандарт распространяется на мясо птицы ( тушки кур, уток, гусей, индеек, цесарок), выпускаемое промышленными предприятиями для реализации в торговой сети, сети общественного питания, а также для промышленной переработки, признанное ветеринарным надзором годным на пищевые цели | |||
| ГОСТ 25391-82 | Мясо цыплят-бройлеров. Технические условия | 01.07.1983 | утратил силу в РФ |
| Название (англ.): Broiler-chicken meat. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на мясо цыплят-бройлеров, предназначенное для реализации в торговой сети, сети общественного питания, а также промышленной переработки и признанное ветеринарным надзором годным для пищевых целей | |||
| ГОСТ 27583-88 | Яйца куриные пищевые. Технические условия | утратил силу в РФ | |
| Название (англ.): Hen eggs for human consumption. Specifications | |||
| ГОСТ 28589-90 | Консервы мясные "Мясо птицы в собственном соку". Технические условия | 01.07.1992 | действующий |
| Название (англ.): Canned meat "Poultry meat in its own juice". Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на мясные консервы, выработанные из мяса цыплят, цыплят-бройлеров, кур, уток, утят, индеек, гусей с добавлением моркови или белых кореньев, соли, специй | |||
| ГОСТ 28731-90 | Птица сельскохозяйственная. Зоотехнические требования к содержанию бройлеров | 01.07.1991 | действующий |
| Название (англ.): Poultry. Zootechnical requirements for keeping of broilers Область применения: Настоящий стандарт распространяется на бройлеров, выращиваемых на мясо, и устанавливает требования к условиям их содержания на специализированных птицеводческих предприятиях | |||
| ГОСТ 28825-90 | Мясо птицы. Приемка | 01.01.1993 | действующий |
| Название (англ.): Poultry meat. Regulations of admitance Область применения: Настоящий стандарт распространяется на тушки кур, уток, гусей, индеек, цесарок, перепелов, цыплят-бройлеров, цыплят, утят, гусят, индюшат, цесарят и уставливает правила приемки продукции | |||
| ГОСТ 30363-96 | Продукты яичные. Общие технические условия | 01.01.1999 | утратил силу в РФ |
| Название (англ.): Egg products. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на жидкие и сухие яичные продукты, изготовленные из куриных яиц и предназначенные для пищевых целей, и устанавливает общие требования, присущие данной группе однородной продукции | |||
| ГОСТ 30364.0-97 | Продукты яичные. Методы отбора проб и органолептического анализа | 01.01.1999 | действующий |
| Название (англ.): Egg products. Methods of sampling and organoleptic analysis Область применения: Настоящий стандарт распространяется на жидкие и сухие яичные продукты, изготовленные из куриных яиц и предназначенные для пищевых целей, и устанавливает методы отбора проб и органолептического анализа яичных продуктов | |||
| ГОСТ 30364.1-97 | Продукты яичные. Методы физико-химического контроля | 01.01.1999 | действующий |
| Название (англ.): Egg products. Physical and chemical testing methods Область применения: Настоящий стандарт распространяется на жидкие и сухие яичные продукты, изготовленные из куриных яиц и предназначенные для пищевых целей, и устанавливает физико-химические методы контроля | |||
| ГОСТ 30364.2-96 | Продукты яичные. Методы микробиологического контроля | 01.01.1999 | действующий |
| Название (англ.): Egg products. Microbiological testing methods Область применения: Настоящий стандарт устанавливает методы микробиологического контроля жидких и сухих яичных продуктов, изготовленных из куриных яиц и предназначенных для пищевых целей | |||
| ГОСТ 30650-99 | Консервы птичьи для детского питания. Общие технические условия | 01.01.2001 | действующий |
| Название (англ.): Canned poultry meat for baby hutrition. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на стерилизованные консервы для питания детей до трехлетнего возраста, вырабатываемые на основе мяса и субпродуктов птицы на преприятиях, обеспечивающих санитарно-гигиенические требования к производству мясных консервов | |||
| ГОСТ Р 50187-92 | Консервы мясные “Мясо птицы в желе“. Технические условия | отменён | |
| Название (англ.): Canned meat. Poultry meat in gel. Specifications | |||
| ГОСТ Р 50396.2-92 | Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты птичьи. Методы выявления и определения количества бактерий группы кишечных палочек (колиформных бактерий родов Еsсhеriсhiа, Сitrоbасtеr, Еntеrооbасtеr, Кlеbsiеllа, Sеrrаtiа) | отменён | |
| Название (англ.): Poultry meat, edible offal, ready-to-cook products. Methods for detection and quantity determination of coliform bacteria (Escherichia, Citrobacter, Enterobacter, Klebsiella, Serratia) | |||
| ГОСТ Р 50396.3-92 | Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты птичьи. Метод выявления сальмонелл | отменён | |
| Название (англ.): Poultry meat, edible offal, ready-to-cook products. Method for detection of Salmonellae | |||
