Номер | Название | Дата введения | Статус |
ГОСТ 656-79 | Соки плодовые и ягодные натуральные. Технические условия | утратил силу в РФ | |
Название (англ.): Natural fruit and berry juices. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на натуральные соки, изготовленные из свежих или быстрозамороженных плодов и ягод или соков-полуфабрикатов, пастеризованные или стерилизованные | |||
ГОСТ 657-79 | Соки плодовые и ягодные с сахаром. Общие технические условия | утратил силу в РФ | |
Название (англ.): Fruit and berry juices with sugar. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на соки, изготовленные из свежих или быстрозамороженных плодов и ягод, или из ревеня, или соков-полуфабрикатов с добавлением сахара, сахарного или глюкозно-фруктозного сиропа, пастеризованные или стерилизованные | |||
ГОСТ 16366-78 | Соки плодовые и ягодные с мякотью. Технические условия | утратил силу в РФ | |
Название (англ.): Fruit and berry squashes. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на соки, содержащие тонкоизмельченную мякоть - нектары, изготовленные из свежих плодов и ягод или полуфабрикатов, с добавлением или без добавления сахарного сиропа и аскорбиновой кислоты, стерилизованные | |||
ГОСТ 18078-72 | Экстракты плодовые и ягодные. Технические условия | утратил силу в РФ | |
Название (англ.): Fruit and berry extracts. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на плодовые и ягодные экстракты, приготовленные увариванием свежих или консервированных плодовых и ягодных соков | |||
ГОСТ 18192-72 | Соки плодовые и ягодные концентрированные. Технические условия | утратил силу в РФ | |
Название (англ.): Concentrated fruit juices. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на плодовые и ягодные концентрированные соки, приготовленные увариванием натуральных соков с улавливанием или без улавливания ароматических веществ, пастеризованные и непастеризованные | |||
ГОСТ 18193-72 | Соки из цитрусовых плодов. Технические условия | утратил силу в РФ | |
Название (англ.): Citrus fruit juices. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на соки, полученные из цитрусовых плодов, а также из плодов без флаведо, с добавлением или без добавления сахара или сахарного сиропа, фасованные в тару, герметически укупоренные и пастеризованные | |||
ГОСТ 25892-83 | Сок виноградный натуральный. Технические условия | утратил силу в РФ | |
Название (англ.): Natural grape juice. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на виноградный натуральный сок, изготовленный из свежего винограда или сусла, или сока-полуфабриката осветленный, фасованный в тару, герметически укупоренный и пастеризованный, изготовляемый для нужд народного хозяйства и экспорта | |||
ГОСТ 28539-90 | Соки плодово-ягодные спиртованные. Технические условия | 01.07.1991 | действующий |
Название (англ.): Alcoholized fruit juices. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на плодово-ягодные спиртованные соки, предназначенные для производства ликеро-водочных изделий и безалкогольных напитков. Виноградный и яблочный спиртованные соки для безалкогольных напитков используют также в производстве концентратов и соков, полученных методом деалкоголизации | |||
ГОСТ 29135-91 | Соки фруктовые. Общие технические условия | утратил силу в РФ | |
Название (англ.): Fruit juices. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на соки консервированные из семечковых, косточковых, цитрусовых плодов, ягод и винограда.
Требования стандарта являются обязательными при разработке нормативно-технической документации на конкретные виды соков. Стандарт не распространяется на соки-полуфабрикаты | |||
ГОСТ Р 52182-2003 | Консервы. Соки, нектары и сокосодержащие напитки овощные и овощефруктовые. Технические условия | 01.01.2005 | действующий |
Название (англ.): Canned foods. Vegetable and vegetable-fruit juices, nectars, juices beverages. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на консервы - овощные и овощефруктовые соки, нектары и сокосодержащие напитки с добавлением или без добавления фруктовых соков и/или пюре, концентрированных томатопродуктов, различных вкусовых и пряноароматических компонентов, - предназначенные для реализации через розничную торговую сеть и предприятия общественного питания | |||
ГОСТ Р 52184-2003 | Консервы. Соки фруктовые прямого отжима. Технические условия | 01.01.2005 | действующий |
Название (англ.): Canned food. Juices from fresh fruits. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на консервы - фруктовые соки прямого отжима, изготовленные способом непосредственного механического извлечения (отжима, центрифигурирования или протирания) | |||
ГОСТ Р 52185-2003 | Соки фруктовые концентрированные. Технические условия | 01.01.2005 | действующий |
Название (англ.): Concentrated fruit juices. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на фруктовые концентрированные соки, предназначенные для изготовления восстановленных соков, нектаров, напитков, желе и повидла и других пищевых продуктов, а также для предприятий общественного питания и реализации через розничную торговую сеть | |||
ГОСТ Р 52186-2003 | Консервы. Соки фруктовые восстановленные. Технические условия | 01.01.2005 | действующий |
Название (англ.): Canned food. Reconstituted fruit juices. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на консервы - фруктовые восстановленные соки, изготовленные из концентрированных фруктовых соков | |||
ГОСТ Р 52187-2003 | Консервы. Нектары фруктовые. Общие технические условия | 01.01.2005 | действующий |
Название (англ.): Canned food. Fruit nectars. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на консервы - фруктовые нектары и устанавливает общие технические требования к ним | |||
ГОСТ Р 52188-2003 | Консервы. Напитки сокосодержащие фруктовые. Общие технические условия | 01.01.2005 | действующий |
Название (англ.): Canned foods. Fruit juice beverages. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на сокосодержащие фруктовые напитки, консервированные физическим способом, и устанавливает общие технические требования к их качеству | |||
ГОСТ Р 52622-2006 | Овощи сушеные. Общие технические условия | 01.01.2008 | действующий |
Название (англ.): Dried vegetables. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на следующие сушеные овощи: капусту белокочанную, лук репчатый, морковь столовую, свеклу столовую, чеснок, горошек зеленый, белые коренья петрушки, сельдерея и пастернака, зелень петрушки, сельдерея и укропа, подготовленные в соответствии с установленной технологией, высушенные путем термической обработки до достижения массовой доли влаги, обеспечивающей их сохраняемость | |||
ГОСТ Р 52817-2007 | Джемы. Общие технические условия | 01.01.2009 | действующий |
Название (англ.): Jams. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на джемы, изготовленные из свежих или быстрозамороженных, или сушеных, целых, нарезанных или измельченных фруктов (овощей) или из полуфабрикатов, асептически заготовленных, подготовленных в соответствии с установленной технологией, сахара или сахаров, с добавлением или без добавления пектина, в которых массовая доля фруктовой (овощной) части составляет не менее 35%.
Джемы предназначены для реализации в розничной торговой сети, для предприятий общественного питания и промышленного использования | |||
ГОСТ Р 53118-2008 | Варенье. Общие технические условия | 01.01.2010 | действующий |
Название (англ.): Jams. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на консервы - варенье, изготовленные из свежих или быстрозамороженных, или сушеных, целых или нарезанных фруктов (овощей), грецких орехов, лепестков роз путем уваривания их в сахарном растворе с частичной заменой или без замены патокой, с добавлением или без добавления пищевых органических кислот, пектина, пряностей, до достижения массовой доли растворимых сухих веществ не менее 55%.
Варенье предназначено для реализации в розничной торговой сети, для предприятий общественного питания и промышленного использования | |||
ГОСТ Р 53137-2008 | Соки и соковая продукция. Идентификация. Общие положения | 01.01.2010 | действующий |
Название (англ.): Juices and juice products. Identification. General provisions Область применения: Настоящий стандарт распространяется на производимые и реализуемые на территории Российской Федерации соки и соковую продукцию, в том числе продукты для детского питания, функциональные продукты, а также на продукцию импортного производства и устанавливает общие положения, включающие правила проведения работ по идентификации и оформлению результатов. На основе положений настоящего стандарта могут быть разработаны национальные стандарты, своды правил, классификации и стандарты организаций, расширяющие процедуру идентификации и устанавливающие специальные требования для проведения идентификации отдельных групп соков и соковой продукции |