| Номер | Название | Дата введения | Статус |
| ГОСТ 7181-73 | Томаты соленые. Технические условия | 01.07.1975 | действующий |
| Название (англ.): Pickled tomatoes. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на соленые томаты, приготовленные из свежих томатов с прибавлением к ним приправ и пряностей, залитых раствором поваренной соли и подвергнутых молочнокислому брожению | |||
| ГОСТ 7194-81 | Картофель свежий. Правила приемки и методы определения качества | 01.06.1982 | действующий |
| Название (англ.): Fresh potatoes. Acceptance regulations and methods of quality determination Область применения: Настоящий стандарт распространяется на свежий картофель и устанавливает правила приемки и методы определения качества | |||
| ГОСТ 7231-90 | Томаты консервированные. Общие технические условия | 01.01.1992 | действующий |
| Название (англ.): Canned tomatoes. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на консервы из цельноплодных томатов с кожицей или без кожицы, залитых томатным соком с добавлением или без добавления поваренной соли и органической кислоты или раствором поваренной соли и органической кислоты, с добавлением или без добавления зелени пряных растений, чеснока, пряностей | |||
| ГОСТ 7586-71 | Капуста белокочанная сушеная. Технические условия | 01.09.1971 | утратил силу в РФ |
| Название (англ.): Dried headed cabbage. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на белокочанную капусту, подвергнутую предварительной подготовке, бланшированию и сушке в сушильных аппаратах | |||
| ГОСТ 7587-71 | Лук репчатый сушеный. Технические условия | 01.09.1971 | утратил силу в РФ |
| Название (англ.): Dried onion. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на репчатый лук, подвергнутый предварительной подготовке и сушке в сушительных аппаратах | |||
| ГОСТ 7588-71 | Морковь столовая сушеная. Технические условия | 01.09.1971 | утратил силу в РФ |
| Название (англ.): Dried carrot. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на столовую морковь, подвергнутую предварительной подготовке и сушке в сушильных аппаратах | |||
| ГОСТ 7589-71 | Свекла столовая сушеная. Технические условия | 01.09.1971 | утратил силу в РФ |
| Название (англ.): Dried garden beet-root. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на столовую свеклу, подвергнутую предварительной подготовке, варке до готовности и сушке в сушильных аппаратах | |||
| ГОСТ 7694-71 | Консервы. Маринады плодовые и ягодные. Технические условия | 01.01.1972 | действующий |
| Название (англ.): Canned sweet fruit and berry pickles. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на консервы, приготовленные из свежих или замороженных плодов и ягод одного вида или смеси различных плодов и ягод (ассорти), залитых маринадной заливкой, фасованных в тару, герметически укупоренные и пастеризованные или стерилизованные | |||
| ГОСТ 7967-87 | Капуста краснокочанная свежая. Технические условия | 01.07.1988 | действующий |
| Название (англ.): Fresh red cabbage. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на свежую краснокочанную капусту, заготовляемую, поставляемую и реализуемую для потребления в свежем виде и промышленной переработки | |||
| ГОСТ 7968-89 | Капуста цветная свежая. Требования при заготовках, поставках и реализации | 01.07.1990 | действующий |
| Название (англ.): Fresh cauliflower for state purchases, deliveries and retail Область применения: Настоящий стандарт распространяется на свежую цветную капусту, заготовляемую, поставляемую и реализуемую для потребления в свежем виде и промышленной переработки | |||
| ГОСТ 7975-68 | Тыква продовольственная свежая. Технические условия | 01.06.1968 | действующий |
| Название (англ.): Pumpkins food, fresh. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на свежую тыкву, заготовляемую, закупаемую и реализуемую для продовольственных целей | |||
| ГОСТ 7977-67 | Чеснок свежий. Технические условия | заменён | |
| Название (англ.): Fresh garlic. Specifications | |||
| ГОСТ 7977-87 | Чеснок свежий заготовляемый и поставляемый. Технические условия | 01.01.1989 | действующий |
| Название (англ.): Fresh garlic for supply and delivery. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на свежий чеснок, заготовляемый и поставляемый для потребления в свежем виде и для промышленной переработки | |||
| ГОСТ 8756.8-85 | Продукты переработки плодов и овощей. Методы контроля цвета томатопродуктов | 01.01.1988 | действующий |
| Название (англ.): Fruit and vegetable products. Methods for determination of colour tomato products Область применения: Настоящий стандарт распространяется на продукты переработки плодов и овощей и устанавливает фотометрический метод контроля цвета томатной пасты, пюре, сока и протертых томатов и фотоколориметрический метод контроля цвета томатной пасты и пюре | |||
| ГОСТ 8756.9-78 | Продукты переработки плодов и овощей. Метод определения осадка в плодовых и ягодных соках и экстрактах | 01.01.1983 | действующий |
| Название (англ.): Fruit and vegetable products. Method for determining residue quantity in fruit juices and extracts Область применения: Настоящий стандарт распространяется на консервированные пищевые продукты и устанавливает метод определения осадка в плодовых и ягодных соках и экстрактах, безалкогольных и слабоалкогольных напитках.
Метод основан на отделении осадка от сока или экстракта центрифугированием с предварительным нагревом сока или экстракта на водяной бане и определении массы выделившегося осадка | |||
| ГОСТ 8756.10-70 | Продукты переработки плодов и овощей. Метод определения содержания мякоти | 01.07.1971 | действующий |
| Название (англ.): Fruit and vegetable products. Method for determination of flesh content Область применения: Настоящий стандарт распространяется на консервированные соки с мякотью, напитки и другие продукты и устанавливает метод определения содержания мякоти в них.
Метод основан на отделении мякоти от жидкости в процессе центрифугирования и последующем весовом определении количества мякоти по осадку | |||
| ГОСТ 8756.11-70 | Продукты пререработки плодов и овощей. Методы определения прозрачности соков и экстрактов, растворимости экстрактов | 01.07.1971 | действующий |
| Название (англ.): Fruit and vegetable products. Methods for determination of transparency of juices and extracts, extract solubility Область применения: Настоящий стандарт распространяется на соки и экстракты и устанвливает методы определения прозрачности (мутности) соков и экстрактов, растворимости экстрактов | |||
| ГОСТ 8756.12-91 | Продукты переработки плодов. Методы определения способности плодово-ягодного пюре образовывать желе и пат | 01.07.1992 | действующий |
| Название (англ.): Fruit and vegetable products. Methods for determination of jelling power and paste-forming capacity of fruit puree Область применения: Настоящий стандарт распространяется на плодовое и ягодное пюре и устанавливает качественный и количественный методы определения способности пюре образовывать желе и пат.
Качественный метод основан на проверке приготовленной в определенных условиях пробы желе или пата на упругость, легкость выборки из формы, сохранение цвета. Количественный метод основан на определении прочности пробы желе или пата с использованием устройства Валента | |||
| ГОСТ 8756.13-87 | Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения сахаров | 01.01.1987 | действующий |
| Название (англ.): Fruit and vegetable products. Methods for determination of sugars Область применения: Настоящий стандарт распространяется на продукты переработки плодов и овощей и устанавливает методы определения массовой доли редуцирующих сахаров, общего сахара и сахарозы | |||
| ГОСТ 8756.21-89 | Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения жира | 01.07.1990 | действующий |
| Название (англ.): Fruit and vegetable products. Methods for determination of fat content Область применения: Настоящий стандарт распространяется на продукты переработки плодов и овощей, включая продукты питания из картофеля, и устанавливает гравиметрические и рефрактометрический методы определения массовой доли жира | |||
| ГОСТ 8756.22-80 | Продукты переработки плодов и овощей. Метод определения каротина | 01.01.1981 | действующий |
| Название (англ.): Fruit and vegetable products. Method for determination of carotene Область применения: Настоящий стандарт распространяется на плодоовощные консервированные продукты и устанавливает метод определения каротина.
Метод основан на фотометрическом определении массовой концентрации каротина в растворе, полученном после экстрагирования каротина из продуктов органическим растворителем и очищенном от сопутствующих красящих веществ с помощью колоночной хроматографии. Нижний предел определения 0,1 мкг/см куб. | |||
| ГОСТ 12003-76 | Фрукты сушеные. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение | 01.07.1977 | действующий |
| Название (англ.): Dried fruits. Packing, marking, transport and storage Область применения: Настоящий стандарт распространяется на: сушеные фрукты заводской обработки, сушеные фрукты без заводской обработки, смеси из сушеных фруктов, фруктовые десерты и устанавливает требования к упаковке, маркировке, транспортированию и хранению | |||
| ГОСТ 12231-66 | Овощи соленые и квашеные, плоды и ягоды моченые. Отбор проб. Методы определения соотношения составных частей | 01.07.1967 | действующий |
| Название (англ.): Vegetables salted and pickled, fruits and berries soaked. Sampling. Methods for determination proportion of liquid and solid parts Область применения: Настоящий стандарт распространяется на соленые и квашеные овощи, моченые плоды и ягоды и устанавливает правила отбора проб и методы определения соотношения составных частей.
Применение методов предусматривается в стандартах и технических условиях, устанавливающих технические требования на соленые и квашеные, моченые плоды и ягоды | |||
| ГОСТ 12325-66 | Лук репчатый сушеный для экспорта. Технические условия | 01.07.1967 | действующий |
| Название (англ.): Dried onion for export. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на репчатый сушеный лук, предназначенный для экспорта | |||
| ГОСТ 12326-66 | Морковь столовая сушеная для экспорта. Технические условия | 01.07.1967 | действующий |
| Название (англ.): Dried carrot for export. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на морковь столовую, подвергнутую сушке с предварительным бланшированием, предназначенную для экспорта | |||
| ГОСТ 13010-67 | Коренья белые сушеные для экспорта. Технические условия | 01.01.1968 | действующий |
| Название (англ.): Dried white roots for export. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на белые коренья петрушки, сельдерея и пастернака сушеные, предназначенные для экспорта | |||
| ГОСТ 13011-67 | Свекла столовая сушеная для экспорта. Технические условия | 01.01.1968 | действующий |
| Название (англ.): Dried garden beet-roots for export. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на свеклу столовую сушеную, предварительно бланшированную, предназначенную для экспорта | |||
| ГОСТ 13031-67 | Цикорий сушеный для экспорта. Технические условия | 01.01.1968 | действующий |
| Название (англ.): Dried chicory for export. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на корень цикория, подвергнутый предварительно тщательной мойке, резке, сушке в сушильных аппаратах и предназначенный для экспорта | |||
| ГОСТ 13340.1-77 | Овощи сушеные. Методы определения массы нетто, формы и размера частиц, крупности помола, дефектов по внешнему виду, соотношения компонентов, органолептических показателей и развариваемости | 01.01.1979 | действующий |
| Название (англ.): Dried vegetables. Methods of determining net weight, shape and size of particles, degree of grinding, apparent defects, component ratio, organoleptic characteristics and cooking capacity Область применения: Настоящий стандарт распространяется на сушеные овощи и устанавливает методы определения массы нетто, формы и размера частиц, крупности помола дефектов по внешнему виду, соотношения компонентов, органолептических показателей и развариваемости | |||
| ГОСТ 13340.2-77 | Овощи сушеные. Методы определения металлических примесей и зараженности вредителями хлебных запасов | 01.01.1979 | действующий |
| Название (англ.): Dried vegetables. Methods of determination of metal impurities and pests of cereal stocks Область применения: Настоящий стандарт распространяется на сушеные овощи и устанавливает методы определения массовой доли металлических примесей, зараженности вредителями хлебных запасов и наличия загнивших и заплесневевших овощей | |||
| ГОСТ 13341-77 | Овощи сушеные. Правила приемки, методы отбора и подготовка проб | 01.01.1979 | действующий |
| Название (англ.): Dried vegetables. Rules of acceptance and sampling Область применения: Настоящий стандарт распространяется на овощи сушеные и устанавливает правила приемки, методы отбора и подготовку проб для органолептических, физико-химических и других испытаний | |||
| ГОСТ 13342-77 | Овощи сушеные. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение | 01.01.1979 | действующий |
| Название (англ.): Dried vegetables. Packing, marking, transportation and storage Область применения: Настоящий стандарт распространяется на сушеные овощи, сушеный картофель и смеси сушеных овощей и устанавливает требования, предъявляемые к упаковке, маркировке, транспортированию и хранению | |||
