| Номер | Название | Дата введения | Статус |
| ГОСТ 7981-68 | Масло арахисовое. Технические условия | 01.07.1969 | действующий |
| Название (англ.): Peanut oil. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на арахисовое масло, вырабатываемое прессовым и экстракционным способом из предварительно обработанных бобов арахиса | |||
| ГОСТ 8285-91 | Жиры животные топленые. Правила приемки и методы испытания | 01.07.1992 | действующий |
| Название (англ.): Rendered animal fats. Acceptance rules and test methods Область применения: Настоящий стандарт распространяется на топленые животные жиры (пищевые, кормовые и технические) и устанавливает правила приемки и методы испытания жира | |||
| ГОСТ 8807-74 | Масло горчичное. Технические условия | заменён | |
| Название (англ.): Mustard oil | |||
| ГОСТ 8807-94 | Масло горчичное. Технические условия | 01.01.1997 | действующий |
| Название (англ.): Mustard oil. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на масло горчичное, вырабатываемое прессованием или экстракцией семян горчицы с содержанием эруковой кислоты в жирно-кислотном составе масла не более 5% и более 5% и применяется при его изготовлении, реализации и использовании | |||
| ГОСТ 8808-91 | Масло кукрузное. Технические условия | заменён | |
| Название (англ.): Maize oil. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на кукурузное масло, вырабатываемое прессованием или экстракцией зародышей кукурузы | |||
| ГОСТ 8808-2000 | Масло кукурузное. Технические условия | 01.01.2002 | действующий |
| Название (англ.): Maize oil. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на рафинированное, нерафинированное кукурузное масло и устанавливает технические требования, методы контроля, требования к транспортированию и хранению | |||
| ГОСТ 8988-77 | Масло рапсовое. Технические условия | заменён | |
| Название (англ.): Oil. Specification Область применения: Настоящий стандарт распространяется на рапсовое масло, вырабатываемой путем прессования и экстракции семян рапса. Рапсовое масло применяется для переработки на пищевые продукты и для технических целей | |||
| ГОСТ 8988-2002 | Масло рапсовое. Технические условия | 01.10.2003 | действующий |
| Название (англ.): Rapeseed oil. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на рапсовое масло и устанавливает технические требования, методы контроля, требования к упаковке, транспортированию и хранению этого продукта | |||
| ГОСТ 8989-73 | Масло конопляное. Технические условия | 01.01.1975 | действующий |
| Название (англ.): Hempseed oil. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на конопляное масло, вырабатываемое прессованием или экстракцией семян конопли, предназначенное для пищевых и технических целей | |||
| ГОСТ 8990-59 | Масло кунжутное (сезамовое). Технические условия | 01.05.1959 | действующий |
| Название (англ.): Benne oil (sesame) Область применения: Настоящий стандарт распространяется на кунжутное (сезамовое) масло, вырабатываемое прессованием предварительно очищенных семян кунжута | |||
| ГОСТ 9287-59 | Масла растительные. Метод определения температуры вспышки в закрытом тигле | 01.07.1960 | действующий |
| Название (англ.): Vegetable oils. Method for determination of flash point in closed crucible Область применения: Настоящий стандарт распространяется на растительные масла и устанавливает метод определения температуры вспышки | |||
| ГОСТ 10113-62 | Масло рыжиковое (техническое). Технические условия | 01.01.1963 | действующий |
| Название (англ.): Cameline-seed oil (technical) Область применения: Настоящий стандарт распространяется на масло рыжиковое техническое | |||
| ГОСТ 10766-64 | Масло кокосовое. Технические условия | 01.07.1964 | действующий |
| Название (англ.): Coconut oil. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на кокосовое масло, вырабатываемое прессовым и экстракционным способом из копры - подсушенной и измельченной мякоти кокосовых орехов | |||
| ГОСТ 11254-85 | Жиры животные топленые и мука кормовая животного происхождения. Методы определения антиокислителей | 01.07.1986 | действующий |
| Название (англ.): Rendered animal and animal feeding meal. Metods for determining antioxidants Область применения: Настоящий стандарт распространяется на пищевые и кормовые животные топленые жиры и кормовую муку животного происхождения и устанавливает методы определения антиокислителей: бутилокситолуола, бутилоксианизола, бутилокситолуола и бутилоксианизола при их совместном присутствии, сантохина и нифлекса-Д | |||
| ГОСТ 11812-66 | Масла растительные. Методы определения влаги и летучих веществ | 01.01.1967 | действующий |
| Название (англ.): Vegetable oils. Methods for the determination of moisture and volatile matters Область применения: Настоящий стандарт распространяется на растительные масла и устанавливает методы определения массовой доли влаги и летучих веществ или собственно влаги | |||
| ГОСТ 14083-68 | Масло подсолнечное для экспорта. Технические условия | 01.01.1970 | действующий |
| Название (англ.): Sunflower-seed oil for export. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на подсолнечное масло, вырабатываемое прессованием семян подсолнечника или экстракцией подсолнечного жмыха, предназначенное для экспорта | |||
| ГОСТ 17483-72 | Жир животный кормовой. Технические условия | 01.07.1973 | действующий |
| Название (англ.): Fodder animal fat. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на животный кормовой жир полученный из непищевого сырья, предназначенный для производства комбикормов и кормления животных и птиц | |||
| ГОСТ 18848-73 | Масла растительные. Показатели качества. Термины и определения | 01.07.1974 | действующий |
| Название (англ.): Vegetable oils. Quality indices. Terms and definitions Область применения: Настоящий стандарт устанавливает применяемые в науке, технике и производстве термины и определения основных показателей качества растительных масел | |||
| ГОСТ 19708-74 | Переработка растительных масел, жиров и жирных кислот - гидрогенизационное производство. Термины и определения | 01.07.1975 | действующий |
| Название (англ.): Processing of vegetable oils fats and fatty acids-hudrogenation. Terms and definitions Область применения: Настоящий стандарт устанавливает применяемые в науке, технике и производстве термины и определения основных понятий в области гидрогенизации растительных масел, жиров и жирных кислот | |||
| ГОСТ 21314-75 | Масла растительные. Производство. Термины и определения | 01.07.1976 | действующий |
| Название (англ.): Vegetable oils. Production. Terms and definitions Область применения: Стандарт устанавливает термины и определения в области производства растительных масел | |||
| ГОСТ 25292-82 | Жиры животные топленые пищевые. Технические условия | 01.01.1983 | действующий |
| Область применения: Настоящий стандарт распространяется на жиры животные топленые пищевые | |||
| ГОСТ 26593-85 | Масла растительные. Метод измерения перекисного числа | 01.01.1986 | действующий |
| Название (англ.): Vegetable oils. Method for determination of peroxide value Область применения: Настоящий стандарт распространяется на все виды растительных масел различной степени очистки и устанавливает метод опреднеления перекислого числа (содержание активного кислорода) в диапозоне значений 0,1 - 40 ммоль/кг | |||
| ГОСТ 28414-89 | Жиры для кулинарии, кондитерской и хлебопекарной промышленности. Общие технические условия | 01.01.1991 | действующий |
| Название (англ.): Fat for cookery, confectionery and bakery. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на жиры для кулинарии, кондитерской и хлебопекарной промышленности, представляющие собой различные смеси жиров | |||
| ГОСТ 30004.1-93 | Майонезы. Общие технические условия | 01.01.1997 | действующий |
| Название (англ.): Mayonnaises. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на майонезы, представляющие собой сметанообразную мелкодисперсную эмульсию типа “масло в воде“, приготовленную из рафинированных дезодорированных растительных масел с добавлением эмульгаторов, стабилизаторов, вкусовых добавок и пряностей, разрешенных органами государственного санитарно-эпидемиологического надзора.
Майонезы применяются в качестве приправы для улучшения вкуса и усвояемости продуктов, а также в качестве добавки при изготовлении пищевых продуктов | |||
| ГОСТ 30004.2-93 | Майонезы. Правила приемки и методы испытаний | 01.01.1997 | действующий |
| Название (англ.): Mayonnaises. Sampling rules and test methods Область применения: Настоящий стандарт распространяется на майонезы и устанавливает правила приемки и методы испытаний органолептических и физико-химических показателей | |||
| ГОСТ 30089-93 | Масла растительные. Метод определения эруковой кислоты | 01.01.1997 | действующий |
| Название (англ.): Vegetable oils. Method for determination of erucic acid Область применения: Настоящий стандарт распространяется на растительные масла и устанавливает метод определения массовой доли эруковой кислоты в растительных маслах.
Метод основан на превращении триглицеридов жирных кислот в метиловые эфиры жирных кислот и газохроматографическом анализе метиловых эфиров. Метод применим в диапазоне 1-70 % | |||
| ГОСТ 30306-95 | Масло из плодовых косточек и орехов миндаля. Технические условия | 01.01.1997 | действующий |
| Название (англ.): Fruit-stone oil and almond oil. Specifications Область применения: Настоящий стандарт применяют при производстве, реализации и использовании растительного масла, полученного из ядер плодовых косточек и орехов миндаля, предназначенного для пищевых и технических целей | |||
| ГОСТ 30417-96 | Масла растительные. Методы определения массовых долей витаминов А и Е | 01.01.1998 | действующий |
| Название (англ.): Vegetable oils. Methods for determination of vitamin A and vitamin E mass fractions Область применения: Настоящий стандарт распространяется на растительные масла и устанавливает методы определения массовых долей витаминов А и Е | |||
| ГОСТ 30418-96 | Масла растительные. Метод определения жирнокислотного состава | 01.01.1998 | действующий |
| Название (англ.): Vegetable oils. Method for determination of fatty acid content Область применения: Настоящий стандарт распространяется на растительные масла и устанавливает метод определения массовых долей жирных кислот к их общему содержанию в триглицеридах масел. Стандарт пригоден для целей сертификации и для идентификации по данным справочных приложений к стандартам и методу определения фальсификации продукции | |||
| ГОСТ 30623-98 | Масла растительные и маргариновая продукция. Метод обнаружения фальсификации | 01.01.2000 | действующий |
| Название (англ.): Vegetable oils and margarine. Detection of falsification Область применения: Настоящий стандарт распространяется на масла и маргариновую продукцию и устанавливает метод обнаружения фальсификации.
Метод основан на определении жирнокислотного состава исследуемой продукции газохроматографическим анализом и сравнении его с известным жирнокислотным составом конкретных видов продукции | |||
| ГОСТ 30624-98 | Масла растительные. Метод обнаружения фальсификации концентратом витамина D | 01.01.2000 | действующий |
| Название (англ.): Vegetable oils. Detection of falsification by concentrate of vitamin D Область применения: Настоящий стандарт распространяется на растительные масла и устанавливает метод обнаружения фальсификации растительных масел концентратом витамина D.
Стандарт предназначен для использования в качестве экспресс-методики при обнаружении подмены растительного масла | |||
| ГОСТ Р 50173-92 | Майонезы. Правила приемки и методы испытаний | отменён | |
| Название (англ.): Mayonnaise. Sampling and methods for analysis | |||
