| Номер | Название | Дата введения | Статус |
| ГОСТ 28606-90 | Сырье эфиромасличное цветочно-травянистое. Методы определения влаги | 10.02.1991 | действующий |
| Название (англ.): Essential oil floral-herbal raw material. Methods of moisture determinaton Область применения: Настоящий стандарт распространяется на эфиромасличное цветочное и травянистое сырье, предназначенное для промышленной переработки, и устанавливает методы определения посторонней влаги и влаги в сырье | |||
| ГОСТ 28607-90 | Сырье эфиромасличное цветочно-травянистое. Методы определения примесей | 10.02.1991 | действующий |
| Название (англ.): Essential oil floral-herbal raw material. Methods of impurity determination Область применения: Настоящий стандарт распространяется на эфиромасличное цветочное и травянистое сырье, предназначенное для промышленной переработки, и устанавливает методы определения примесей | |||
| ГОСТ 28750-90 | Пряности. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение | 01.06.1991 | действующий |
| Название (англ.): Spice. Packing, marking, transportation and storage Область применения: Настоящий стандарт устанавливает общие требования к упаковке, маркировке, транспортированию и хранению натуральных пряностей и их смесей, сухих приправ, сушеной молотой пряной зелени и ее смесей | |||
| ГОСТ 28875-90 | Пряности. Приемка и методы анализа | 01.07.1991 | действующий |
| Название (англ.): Spices. Acceptance and methods of analysis Область применения: Настоящий стандарт устанавливает требования к приемке, отбору и подготовке проб, методы органолептических и физико-химических анализов пряностей и смесей из них | |||
| ГОСТ 28876-90 | Пряности и приправы. Отбор проб | 01.07.1991 | действующий |
| Название (англ.): Spices and condiments. Sampling Область применения: Настоящий стандарт устанавливает метод отбора проб пряностей и приправ | |||
| ГОСТ 28877-90 | Пряности и приправы. Определение примесей | 01.07.1991 | действующий |
| Название (англ.): Spices and condiments. Determination of foreign matters Область применения: Настоящий стандарт применим для большинства пряностей и приправ и устанавливает метод определения примеси в пряностях и приправах | |||
| ГОСТ 28878-90 | Пряности и приправы. Определение общего содержания золы | 01.07.1991 | действующий |
| Название (англ.): Spices and condiments. Determination of total ash Область применения: Настоящий стандарт применим для большинства пряностей и приправ и устанавливает метод определения общего содержания золы в пряностях и приправах | |||
| ГОСТ 28879-90 | Пряности и приправы. Определение влаги методом отгонки | 01.07.1991 | действующий |
| Название (англ.): Spices and condiments. Determination of distillation method Область применения: Настоящий стандарт применим для большинства пряностей и приправ и устанавливает метод определения влаги отгонкой в пряностях и приправах | |||
| ГОСТ 28880-90 | Пряности и приправы. Определение посторонних примесей | 01.07.1991 | действующий |
| Название (англ.): Spices and condiments. Determination of filth Область применения: Настоящий стандарт устанавливает метод количественного определения посторонних примесей (грязи) в пряностях и приправах | |||
| ГОСТ 29039-91 | Кислота олеиновая техническая. Приемка и методы испытаний | 01.01.1992 | действующий |
| Название (англ.): Technic oleic acid. Acceptance rules and test methods Область применения: Настоящий стандарт распространяется на техническую олеиновую кислоту и устанавливает методы определения органолептических и физико-химических показателей | |||
| ГОСТ 29045-91 | Пряности. Перец душистый. Технические условия | 01.01.1993 | действующий |
| Название (англ.): Spices. Pimento or allspice. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на пряность - перец душистый, предствляющую собой высушенные плоды вечнозеленого дерева Pimenta dioica officinalis L. (из семейства миртовых), применяемую при приготовлении различных продуктов питания | |||
| ГОСТ 29046-91 | Пряности. Имбирь. Технические условия | 01.01.1993 | действующий |
| Название (англ.): Spiger. Ginces. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на пряность - имбирь, представляющую собой высушенные очищенные корневища тропического растения Zingiber officinale Rose (из семейства имбирных), применяемую при приготовлении различных продуктов питания | |||
| ГОСТ 29047-91 | Пряности. Гвоздика. Технические условия | 01.01.1993 | действующий |
| Название (англ.): Spices. Clove. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на пряность - гвоздику, представляющую собой высушенные цветочные почки тропического растения Caryophyllis aromatica L. (из семейства миртовых), применяемую при приготовлении различных продуктов питания. Коды ОКП приведены в приложении. Требования настоящего стандарта являются обязательными | |||
| ГОСТ 29048-91 | Пряности. Мускатный орех. Технические условия | 01.01.1993 | действующий |
| Название (англ.): Spices. Nutmeg, papua type. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на пряность - мускатный орех, представляющий собой высушенные семена тропического мускатного дерева Myristica iragrans (из семейства мускатных), применяемую при приготовлении различных продуктов питания. Коды ОКП приведены в приложении. Требования настоящего стандарта являются обязательными | |||
| ГОСТ 29049-91 | Пряности. Корица. Технические условия | 01.01.1993 | действующий |
| Название (англ.): Spices. Cinnamon. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на пряность - корицу, представляющую собой высушенную кору коричного дерева Cinnamomun L (из семейства лавровых), применяемую при приготовлении различных продуктов питания | |||
| ГОСТ 29050-91 | Пряности. Перец черный и белый. Технические условия | 01.01.1993 | действующий |
| Название (англ.): Spices. Blacк and white pepper. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на пряности - перец черный и белый, представляющие собой высушеные плоды тропического растения Piper nigrum (из семейства перечных), применяемые при приготовлении различных продуктов питания. Коды ОКП приведены в приложении. Требования настоящего стандарта являются обязательными | |||
| ГОСТ 29051-91 | Пряности. Мускатный цвет. Технические условия | 01.01.1993 | действующий |
| Название (англ.): Spices. Mace, papua type. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на пряность - мускатный цвет, представляющую собой высушенную семенную оболочку зрелых семян тропического растения Myristica fragrans (из семейства мускатных), применяемую при приготовлении различных продуктов питания. Коды ОКП приведены в приложении. Требования настоящего стандарта являются обязательными | |||
| ГОСТ 29052-91 | Пряности. Кардамон. Технические условия | 01.01.1993 | действующий |
| Название (англ.): Spices. Cardamon. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространятся на пряность - кардамон, представляющую собой высушенные зрелые плоды тропического растения Elletaria Cardamonum (из семейства имбирных), применяемую при приготовлении различных продуктов питания. Коды ОКП приведены в приложении. Требования настоящего стандарта являются обязательными | |||
| ГОСТ 29053-91 | Пряности. Перец красный молотый. Технические условия | 01.01.1993 | утратил силу в РФ |
| Название (англ.): Spices. Chilli or capsicum paprika ground. Specification Область применения: Настоящий стандарт распространяется на пряность - прец красный молотый, представляющую собой высушенные плоды однолетнего растения Capsicum annuum L. (из семейства пасленовых), применяемую при изготовлении различных продуктов питания. Коды ОКП приведены в приложении. Требования настоящего стандарта являютяся обязательными | |||
| ГОСТ 29054-91 | Пряности. Бадьян. Технические условия | 01.01.1993 | действующий |
| Название (англ.): Spices. Star anise. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на пряность - бадьян, представляющую собой высушенные зрелые плоды тропического растения Illicium anisatum (из семейства магнолиевых), применяемую при приготовлении различных продуктов питания. Коды ОКП приведены в приложении. Требования настоящего стандарта являются обзательными | |||
| ГОСТ 29055-91 | Пряности. Кориандр. Технические условия | 01.01.1993 | действующий |
| Название (англ.): Spices. Coriander. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на пряность - кориандр, представляющую собой высушенные зрелые плоды однолетнего растения Coriandrum sativum L. (из семейства зонтичных), применяемую при приготовлении различных продуктов питания. Коды ОКП приведены в приложении. Требования настоящего стандарта являются обязательными | |||
| ГОСТ 29056-91 | Пряности. Тмин. Технические условия | 01.01.1993 | действующий |
| Название (англ.): Spices. Caraway seed. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на пряность - тмин, представляющую собой высушенные зрелые плоды двухлетнего растения Carum L. (из семейства зонтичных), применяемую при приготовлении различных продуктов питания. Коды ОКП приведены в приложении. Требования настоящего стандарта является обязательными | |||
| ГОСТ 29186-91 | Пектин. Технические условия | 01.01.1993 | действующий |
| Название (англ.): Pectin. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на пектин, полученный из яблочных или цитрусовых выжимок, применяемый для изготовления пищевых продуктов. Требования стандарта являются обязательными, кроме пункта 1.8, требования которого являются рекомендуемыми. Термины. применяемые в стандарте, и их пояснения приведены в приложении 1 | |||
| ГОСТ 30143-94 | Масла эфирные и продукты эфиромасличного производства. Метод определения кислотного числа | 01.01.1997 | действующий |
| Название (англ.): Essential oils and products of essential oil production. Method for determination of acid value Область применения: Настоящий стандарт распространяется на продукцию эфиромасличного производства (независимо от способа получения) и устанавливает метод определения кислотного числа в эфирных маслах, конкретах, восках, биологически активных веществах, туалетных водах и т. п.
Стандарт не распространяется на продукты, содержащие лактоны | |||
| ГОСТ 30144-94 | Масла эфирные и продукты эфиромасличного производства. Метод определения эфирного числа | 01.01.1997 | действующий |
| Название (англ.): Essential oils and products of essential oil production. Method for determination of ester value Область применения: Настоящий стандарт распространяется на продукцию эфиромасличного производства (независимо от способа получения) и устанавливает метод определения эфирного числа эфирных масел, конкретов, восков, биологически активных веществ, туалетных вод и т. п.
Стандарт не распространяется на продукты, содержащие лактоны и альдегиды | |||
| ГОСТ 30145-94 | Масла эфирные и продукты эфиромасличного производства. Правила приемки, отбор проб и методы органолептических испытаний | 01.01.1997 | действующий |
| Название (англ.): Essential oils and products of essential oil production. Acceptance rules, sampling and methods of organoleptic tests Область применения: Настоящий стандарт распространяется на дистилляционные и экстракционные эфирные масла, а также другие продукты, получаемые из эфиромасличного сырья и отходов его переработки и устанавливает правила приемки, отбор проб и методы органолептических испытаний | |||
| ГОСТ 31227-2004 | Натрий лимоннокислый трехзамещенный 5,5-водный пищевой (цитрат натрия). Технические условия | 01.01.2006 | действующий |
| Название (англ.): Food 5,5-aqueous tri-sodium citrate. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на трехзамещенный 5,5-водный пищевой лимоннокислый натрий, предназначенный для применения в пищевой промышленности при производстве пищевых продуктов в качестве пищевой добавки Е 331 | |||
| ГОСТ Р 51574-2000 | Соль поваренная пищевая. Техническая условия | 01.07.2001 | действующий |
| Название (англ.): Food common salt. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на пищевую поваренную соль, представляющую собой хлористый натрий и изготовленную для внутреннего рынка и экспорта | |||
| ГОСТ Р 51575-2000 | Соль поваренная пищевая йодированная. Методы определения йода и тиосульфата натрия | 01.07.2001 | действующий |
| Название (англ.): Food common salt with content of iodine. Methods for determination of iodine and sodium thiosulphate Область применения: Настоящий стандарт распространяется на йодированную пищевую поваренную соль и устанавливает методы определения массовой доли:
- йода в соли, обработанной йодистым калием (йодидом калия, КI); - йода в соли, обработанной йодноватокислым калием (йодатом калия, KIO3); - тиосульфата натрия в соли, обработанной йодистым калием | |||
| ГОСТ Р 52101-2003 | Уксусы из пищевого сырья. Общие технические условия | 01.07.2004 | действующий |
| Название (англ.): Vinegars of food raw material. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на уксусы, вырабатываемые биохимическим способом путем аэробного окисления уксуснокислыми бактериями этилового ректификованного спирта из пищевого сырья, спирта, содержащегося в виноградных и плодовых виноматериалах, головной фракции этилового ректификованного спирта из пищевого сырья, предназначенные для пищевых целей | |||
| ГОСТ Р 52173-2003 | Сырье и продукты пищевые. Метод идентификации генетически модифицированных источников (ГМИ) растительного происхождения | 01.01.2005 | действующий |
| Название (англ.): Raw and food-stuffs. Method for the identification of genetically modified organisms (GMO) of plant origin Область применения: Настоящий стандарт распространяется на пищевое сырье и продукты и устанавливает метод идентификации генетически модифицированных источников растительного происхождения.
Метод основан на полимеразной цепной реакции с соответствующими праймерами | |||
| ГОСТ Р 52174-2003 | Биологическая безопасность. Сырье и продукты пищевые. Метод идентификации генетически модифицированных источников (ГМИ) растительного происхождения с применением биологического микрочипа | 01.07.2004 | действующий |
| Название (англ.): Biological safety. Raw and food-stuffs. Method for the identification of genetically modified organisms (GMO) of plant origin by using biological microchip Область применения: Настоящий стандарт распространяется на продовольственное сырье (в том числе посевной и посадочный материал), пищевые продукты, цветы и устанавливает метод идентификации генетически модифицированных источников растительного происхождения с использованием биологического микрочипа.
Метод основан на асимметричной мультиплексной полимеразной цепной реакции (амПЦР) с последующей гибридизацией продуктов этой амПЦР на биологическом микрочипе. Метод одновременно устанавливает наличие или отсутствие в анализируемой пробе не менее пяти различных трансгенных последовательностей ДНК | |||
