| Номер | Название | Дата введения | Статус |
| ГОСТ 12571-86 | Сахар. Метод определения сахарозы | заменён | |
| Название (англ.): Sugar. Method of saccharose determination Область применения: Настоящий стандарт распространяется на сахар-песок, сахар-рафинад и сахар-сырец. Стандарт полностью соответствует СТ СЭВ 5226-85. Метод заключается в измерении поляризации света в растворах сахара. 1. Метод отбора проб 2. Аппаратура, материалы, реактивы 3. Подготовка к испытанию 4. Проведение испытаний 5. Обработка результатов | |||
| ГОСТ 12571-98 | Сахар. Метод определения сахарозы | 01.01.2000 | действующий |
| Название (англ.): Sugar. Method of saccharose determination Область применения: Настоящий стандарт распространяется на сахар-песок, сахар-рафинад, сахар-сырец и устанавливает метод определения сахарозы | |||
| ГОСТ 12572-67 | Сахар-песок и сахар-рафинад. Метод определения цветности сахара | заменён | |
| Название (англ.): Granulated sugar and refined sugar. Method of sugar colourity determination | |||
| ГОСТ 12572-93 | Сахар-песок и сахар-рафинад. Методы определения цветности | 01.01.1999 | действующий |
| Название (англ.): Granulated and refined sugar. Methods of sugar colour determination Область применения: Настоящий стандарт распространяется на сахар-песок и сахар-рафинад и устанавливает методы определения цветности | |||
| ГОСТ 12573-67 | Сахар. Метод определения ферропримесей | 01.07.1967 | действующий |
| Название (англ.): Sugar. Method for determination of ferrous foreign matters Область применения: Настоящий стандарт распространяется на сахар-песок и сахар-рафинад и устанавливает метод определения содержания ферропримесей | |||
| ГОСТ 12574-67 | Сахар-песок и сахар-рафинад. Методы определения золы | заменён | |
| Название (англ.): Granulated sugar and refined sugar. Method of ash content determination | |||
| ГОСТ 12574-93 | Сахар-песок и сахар-рафинад. Методы определения золы | 01.01.1997 | действующий |
| Название (англ.): Granulated and refined sugar. Methods of ash determination Область применения: Настоящий стандарт распространяется на сахар-песок и сахар-рафинад и устанавливает методы определения золы | |||
| ГОСТ 12575-86 | Сахар. Методы определения редуцирующих веществ | заменён | |
| Название (англ.): Sugar. Methods of reducing substances determination Область применения: Настоящий стандарт устанавливает методы определения массовой доли редуцирующих веществ в сахаре-песке, сахаре-рафинаде и сахаре-сырце | |||
| ГОСТ 12575-2001 | Сахар. Методы определения редуцирующих веществ | 01.01.2003 | действующий |
| Название (англ.): Sugar. Methods of reducing substances determination Область применения: Настоящий стандарт распространяется на сахар-песок, сахар-рафинад, сахар-сырец и устанавливает методы определения редуцирующих веществ | |||
| ГОСТ 12576-89 | Сахар. Методы определения внешнего вида, запаха, вкуса и чистоты раствора | 01.01.1990 | действующий |
| Название (англ.): Sugar. Methods for determination of appearance, smell, smack and colution clleanness Область применения: Настоящий стандарт распространяется на сахар-песок и сахар-рафинад и устанавливает методы определения внешнего вида, запаха, вкуса и чистоты раствора | |||
| ГОСТ 12577-67 | Сахар-рафинад. Методы определения крепости и продолжительности растворения в воде | 01.07.1967 | действующий |
| Название (англ.): Refined sugar. Methods for determination of lump sugar solidity and dissolution rate in water Область применения: Настоящий стандарт распространяется на сахар-рафинад и устанавливает метод определения крепости и метод определения продолжительности растворения в воде | |||
| ГОСТ 12578-67 | Сахар-рафинад. Метод определения мелочи (осколков, кристаллов и пудры) | 01.07.1967 | действующий |
| Название (англ.): Refined sugar. Methods for determination of small lumps (sugar scraps and crystals, powdered sugar) Область применения: Настоящий стандарт распространяется на прессованный сахар-рафинад и устанавливает метод определения мелочи | |||
| ГОСТ 12579-67 | Сахар-песок и сахар-рафинад. Метод определения гранулометрического состава | 01.07.1967 | действующий |
| Название (англ.): Granulated and refined sugar. Method of granulometric structure determination Область применения: Настоящий стандарт распространяется на сахар-песок и рафинированный сахар-песок и устанавливает метод определения гранулометрического состава | |||
| ГОСТ 13456-82 | Жом сушеный для экспорта. Технические условия | 01.01.1983 | действующий |
| Название (англ.): Dried beat-root cake for export. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на сушеный жом, предназначенный для кормления сельскохозяйственных животных и поставляемый для экспорта | |||
| ГОСТ 14033-68 | Крекер (сухое печенье). Технические условия | заменён | |
| Название (англ.): Cracker. General specifications | |||
| ГОСТ 15052-69 | Кексы. Технические условия | заменён | |
| Название (англ.): Cakes | |||
| ГОСТ 15810-80 | Изделия кондитерские пряничные. Технические условия | заменён | |
| Название (англ.): Confectionary. Cakes. Specifications | |||
| ГОСТ 16522-70 | Крахмальное производство. Термины и определения | заменён | |
| ГОСТ 17481-72 | Технологические процессы в кондитерской промышленности. Термины и определения | 01.01.1973 | действующий |
| Название (англ.): Technological processes in confectionary industry. Terms and definitions Область применения: Настоящий стандарт устанавливает применяемые в науке, технике и производстве термины и определения основных понятий технологических процессов в кондитерской промышленности | |||
| ГОСТ 18488-2000 | Концентраты пищевые сладких блюд. Общие технические условия | 01.01.2002 | действующий |
| Название (англ.): Food concentrates of sweet dishes. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на пищевые концентраты сладких блюд и устанавливает общие технические условия при производстве, реализации и использовании | |||
| ГОСТ 19792-87 | Мед натуральный. Технические условия | заменён | |
| Название (англ.): Honey natural. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на натуральный мед - продукт переработки медоносными пчелами нектара или пади, представляющий собой сиропообразную жидкость или закристаллизованную массу различной консистенции и размера кристаллов, бесцветную (белого цвета) или с окраской желтых, коричневых или бурых тонов, заготовляемый, прошедший товарную подработку и реализуемый | |||
| ГОСТ 19792-2001 | Мед натуральный. Технические условия | 01.07.2002 | действующий |
| Название (англ.): Natural honey. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на натуральный мед - продукт переработки медоносными пчелами нектара или пади | |||
| ГОСТ 24583-81 | Крахмал и крахмалопродукты. Термины и определения | утратил силу в РФ | |
| Название (англ.): Starch and starchproducts. Terms and definitions | |||
| ГОСТ 25268-82 | Изделия кондитерские. Методы определения ксилита и сорбита | 01.01.1984 | действующий |
| Название (англ.): Confectionary. Methods for determination of xylite and sorbite content Область применения: Настоящий стандарт распространяется на диабетические кондитерские изделия и устанавливает методы определения ксилита и сорбита | |||
| ГОСТ 25374-82 | Воск пчелиный экстракционный. Технические условия | утратил силу в РФ | |
| Название (англ.): Extraction bees wax. Specifications | |||
| ГОСТ 26521-85 | Сахар. Метод определения массы нетто | 01.07.1986 | действующий |
| Название (англ.): Sugar. Method for determination of net mass Область применения: Настоящий стандарт распространяется на сахар-песок и сахар-рафинад и устанавливает метод определения массы нетто | |||
| ГОСТ 26811-86 | Изделия кондитерские. Метод определения массовой доли общей сернистой кислоты | 01.01.1987 | действующий |
| Название (англ.): Confectionary. Method for determination of mass percentage of total sulphurous acid Область применения: Настоящий стандарт распространяется на кондитерские изделия, изготовленные на основе фруктово-ягодного сырья, консервированного сернистым ангидриидом, а также кондитерские изделия и полуфабрикаты, изготовленные с добавлением пиросульфита натрия или калия, и устанавливает йодометрический метод определения массовой доли общей сернистой кислоты. Метод основан на переводе свободного и связанного сернистого ангидрида в натриевую соль сернистой кислоты, которую затем в кислой среде титруют йодометрически | |||
| ГОСТ 26884-86 | Продукты сахарной промышленности. Термины и определения | заменён | |
| Название (англ.): Products sugar industry. Terms and definitions | |||
| ГОСТ 26884-2002 | Продукты сахарной промышленности. Термины и определения | 01.10.2003 | действующий |
| Название (англ.): Products of sugar industry. Terms and definitions Область применения: Настоящий стандарт устанавливает термины и определения основных продуктов сахарной промышленности.
Установленные настоящим стандартом термины обязательны для применения во всех видах документации и литературы по продуктам сахарной промышленности, входящим в сферу работ по стандартизации и/или использующим результаты этих работ | |||
| ГОСТ 26907-86 | Сахар. Условия длительного хранения | 01.01.1987 | действующий |
| Название (англ.): Sugar. Prolonged storage conditions Область применения: Настоящий стандарт распространяется на сахар-песок и сахар-рафинад, предназначенные для длительного хранения более одного года, и устанавливает требования к условиям их хранения | |||
| ГОСТ 26968-86 | Сахар. Методы микробиологического анализа | 01.07.1987 | действующий |
| Название (англ.): Sugar. Methods of microbiological analysis Область применения: Настоящий стандарт распространяется на сахар-песок, сахар-рафинад, рафинированный сахар-песок и жидкий сахар и устанавливает методы определения общего количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, количества дрожжей и плесневых грибов | |||
| ГОСТ 27543-87 | Изделия кондитерские. Аппаратура, материалы, реактивы и питательные среды для микробиологических анализов | 01.01.1989 | действующий |
| Название (англ.): Confectionery. Equipment, materials, reagents and culture mediums for microbiological analysis Область применения: Настоящий стандарт распространяется на кондитерские изделия и устанавливает перечень средств измерений, оборудования, инвентаря, лабораторной посуды, материалов, реактивов и питательных сред, необходимых для определения в кондитерских изделиях мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, бактерий группы кишечных палочек, коагулазоположительных стафилококков, дрожжей и плесневых грибов | |||
