| Номер | Название | Дата введения | Статус |
| ГОСТ 8218-89 | Молоко. Метод определения чистоты | 01.01.1990 | действующий |
| Название (англ.): Milk. Method of purity determination Область применения: Настоящий стандарт распространяется на сырое, термически обработанное молоко, молочные и молокосодержащие консервы и устанавливает метод определения чистоты.
Метод основан на отделении механической примеси из дозированной пробы молока путем процеживания через фильтр и визуального сравнения наличия механической примеси на фильтре с образцом сравнения | |||
| ГОСТ 8227-56 | Хлеб и хлебобулочные изделия. Укладывание, хранение и транспортирование | 01.03.1957 | действующий |
| Название (англ.): Bread and bakery products. Stowage, storage and transportation Область применения: Хлеб и хлебобулочные изделия должны храниться в специально отведенных для этого помещениях, которые должны быть:
а) чистыми, сухими, побеленными или окрашенными светлыми красками, или облицованными керамической плиткой; б) хорошо вентилируемыми; в) не зараженными вредителями хлебных запасов; г) без плесени на стенах и потолках; д) изолированными от источников сильного нагрева или охлаждения и обеспеченными возможностью поддержания равномерной температуры не ниже +6 град. С; е) хорошо освещенными | |||
| ГОСТ 8285-91 | Жиры животные топленые. Правила приемки и методы испытания | 01.07.1992 | действующий |
| Название (англ.): Rendered animal fats. Acceptance rules and test methods Область применения: Настоящий стандарт распространяется на топленые животные жиры (пищевые, кормовые и технические) и устанавливает правила приемки и методы испытания жира | |||
| ГОСТ 8286-90 | Консервы мясорастительные "Каша с мясом". Технические условия | 01.01.1992 | действующий |
| Название (англ.): Canned meat with porridge. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на мясорастительные консервы, выработанные из крупы с мясом, герметически укупоренные и стерилизованные | |||
| ГОСТ 8494-73 | Сухари сдобные пшеничные. Общие технические условия | заменён | |
| Название (англ.): Wheaten rusks | |||
| ГОСТ 8494-96 | Сухари сдобные пшеничные. Технические условия | 01.08.1997 | действующий |
| Название (англ.): Wheaten rusks. Specification Область применения: Настоящий стандарт распространяется на сдобные пшеничные сухари, вырабатываемые из муки высшего, первого и второго сортов | |||
| ГОСТ 8558.1-78 | Продукты мясные. Методы определения нитрита | 01.01.1980 | действующий |
| Название (англ.): Meat products. Method for determination of nitrit Область применения: Настоящий стандарт распространяется на мясные продукты всех видов, при изготовлении которых применяют нитрит, а также рассолы и посолочные смеси и устанавливает методы определения нитрита.
Первый метод основан на реакции нитрита с N-(1-нафтил) - этилендиамин дигидрохлоридом и сильфаниламидом в обезбелоченном фильтрате и последующем фотоколориметрическом или визуальном определении интенсивности окраски. Второй метод основан на реакции Грисса | |||
| ГОСТ 8558.2-78 | Продукты мясные. Метод определения нитрата | 01.01.1980 | действующий |
| Название (англ.): Meat products. Method for determination of nitrate Область применения: Настоящий стандарт распространяется на мясные продукты всех видов, а также рассолы и посолочные смеси и устанавливает метод определения нитрата.
Метод основан на восстановлении нитрата до нитрита с помощью кадмиевой колонки, фотометрическом измерении интенсивности окраски, образующейся при взаимодействии сульфаниламида и N-(1-нафтил) этилендиамин дигидрохлорида с нитритом, определении количества последнего и пересчете его на нитрат за вычетом нитрита, содержащегося в продукте | |||
| ГОСТ 8687-65 | Консервы мясорастительные. Фасоль, горох или чечевица с мясом. Технические условия | 01.01.1967 | действующий |
| Название (англ.): Canned meat with peas, beans or lentil. Specifications Область применения: Консервы должны выпускаться следующих наименований: изготовленные из фасоли, гороха или чечевицы с говядиной, бараниной или свининой с добавлением жира, соли, лука, перца, бульона и фасованные в банки, герметически укупоренные и стерилизованные | |||
| ГОСТ 8714-72 | Жир пищевой из рыбы и морских млекопитающих. Технические условия | 01.07.1973 | действующий |
| Название (англ.): Fish and marine mammals food fat. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на жиры морских млекопитающих и рыб, предназначенные для производства твердых гидрированных жиров (саломасов) и других пищевых продуктов | |||
| ГОСТ 8756.0-70 | Продукты пищевые консервированные. Отбор проб и подготовка их к испытанию | 01.07.1971 | действующий |
| Название (англ.): Canned food products. Sampling and preparation of samples for test Область применения: Настоящий стандарт распространяется на консервированные пищевые продукты, кроме молочных, и устанавливает правила отбора проб и подготовку их к испытанию | |||
| ГОСТ 8756.1-79 | Продукты пищевые консервированные. Методы определения органолептических показателей, массы нетто или объема массовой доли составных частей | 01.01.1980 | действующий |
| Название (англ.): Canned food products. Methods for determination of organoleptic characteristics, net mass or volume and component relationship and net mass Область применения: Настоящий стандарт распространяется на консервированные пищевые продукты, кроме молочных, и устанавливает методы определения органолептических показателей, массовой доли составных частей и массы нетто или объема продукта | |||
| ГОСТ 8756.4-70 | Продукты пищевые консервированные. Метод определения содержания минеральных примесей (песка) | 01.07.1971 | действующий |
| Название (англ.): Canned food products. Methods for determination of mineral impurities (sand) Область применения: Настоящий стандарт распространяется на консервированные продукты и устанавливает метод определения содержания в них минеральных примесей.
Применение метода предусматривается в стандартах и технических условиях на продукцию, устанавливающих технические требования на нее. Метод основан на отделении органических веществ исследуемого продукта, помещенного в химический стакан или в специально приспособленную делительную воронку, отмыванием водой, с последующим озолением полученного осадка и количественном определении весовым методом | |||
| ГОСТ 8756.8-85 | Продукты переработки плодов и овощей. Методы контроля цвета томатопродуктов | 01.01.1988 | действующий |
| Название (англ.): Fruit and vegetable products. Methods for determination of colour tomato products Область применения: Настоящий стандарт распространяется на продукты переработки плодов и овощей и устанавливает фотометрический метод контроля цвета томатной пасты, пюре, сока и протертых томатов и фотоколориметрический метод контроля цвета томатной пасты и пюре | |||
| ГОСТ 8756.9-78 | Продукты переработки плодов и овощей. Метод определения осадка в плодовых и ягодных соках и экстрактах | 01.01.1983 | действующий |
| Название (англ.): Fruit and vegetable products. Method for determining residue quantity in fruit juices and extracts Область применения: Настоящий стандарт распространяется на консервированные пищевые продукты и устанавливает метод определения осадка в плодовых и ягодных соках и экстрактах, безалкогольных и слабоалкогольных напитках.
Метод основан на отделении осадка от сока или экстракта центрифугированием с предварительным нагревом сока или экстракта на водяной бане и определении массы выделившегося осадка | |||
| ГОСТ 8756.10-70 | Продукты переработки плодов и овощей. Метод определения содержания мякоти | 01.07.1971 | действующий |
| Название (англ.): Fruit and vegetable products. Method for determination of flesh content Область применения: Настоящий стандарт распространяется на консервированные соки с мякотью, напитки и другие продукты и устанавливает метод определения содержания мякоти в них.
Метод основан на отделении мякоти от жидкости в процессе центрифугирования и последующем весовом определении количества мякоти по осадку | |||
| ГОСТ 8756.11-70 | Продукты пререработки плодов и овощей. Методы определения прозрачности соков и экстрактов, растворимости экстрактов | 01.07.1971 | действующий |
| Название (англ.): Fruit and vegetable products. Methods for determination of transparency of juices and extracts, extract solubility Область применения: Настоящий стандарт распространяется на соки и экстракты и устанвливает методы определения прозрачности (мутности) соков и экстрактов, растворимости экстрактов | |||
| ГОСТ 8756.12-91 | Продукты переработки плодов. Методы определения способности плодово-ягодного пюре образовывать желе и пат | 01.07.1992 | действующий |
| Название (англ.): Fruit and vegetable products. Methods for determination of jelling power and paste-forming capacity of fruit puree Область применения: Настоящий стандарт распространяется на плодовое и ягодное пюре и устанавливает качественный и количественный методы определения способности пюре образовывать желе и пат.
Качественный метод основан на проверке приготовленной в определенных условиях пробы желе или пата на упругость, легкость выборки из формы, сохранение цвета. Количественный метод основан на определении прочности пробы желе или пата с использованием устройства Валента | |||
| ГОСТ 8756.13-87 | Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения сахаров | 01.01.1987 | действующий |
| Название (англ.): Fruit and vegetable products. Methods for determination of sugars Область применения: Настоящий стандарт распространяется на продукты переработки плодов и овощей и устанавливает методы определения массовой доли редуцирующих сахаров, общего сахара и сахарозы | |||
| ГОСТ 8756.16-70 | Продукты пищевые консервированные. Методы определения активной кислотности | отменён | |
| Название (англ.): Canned food products, methods for determination of actual acidity | |||
| ГОСТ 8756.17-70 | Продукты пищевые консервированные. Метод определения температуры плавления желе в мясных консервах | 01.07.1971 | действующий |
| Название (англ.): Canned food products. Method for determination of jelly-melting temperature in canned meats Область применения: Настоящий стандарт распространяется на консервированные пищевые продукты и устанавливает метод определения температуры плавления желе в мясных консервах | |||
| ГОСТ 8756.18-70 | Продукты пищевые консервированные. Метод определения внешнего вида, герметичности тары и состояния внутренней поверхности металлической тары | 01.07.1971 | действующий |
| Название (англ.): Canned food products. Methods for determination of appearance, tightness of package and inner surface condition of metallic package Область применения: Настоящий стандарт распространяется на консервированные пищевые продукты, расфасованные в металлическую, стеклянную, деревянную тару, и устанавливает методы определения внешнего вида, герметичности тары и состояния внутренней поверхности металлической тары.
Стандарт не распространяется на молочные консервы | |||
| ГОСТ 8756.21-89 | Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения жира | 01.07.1990 | действующий |
| Название (англ.): Fruit and vegetable products. Methods for determination of fat content Область применения: Настоящий стандарт распространяется на продукты переработки плодов и овощей, включая продукты питания из картофеля, и устанавливает гравиметрические и рефрактометрический методы определения массовой доли жира | |||
| ГОСТ 8756.22-80 | Продукты переработки плодов и овощей. Метод определения каротина | 01.01.1981 | действующий |
| Название (англ.): Fruit and vegetable products. Method for determination of carotene Область применения: Настоящий стандарт распространяется на плодоовощные консервированные продукты и устанавливает метод определения каротина.
Метод основан на фотометрическом определении массовой концентрации каротина в растворе, полученном после экстрагирования каротина из продуктов органическим растворителем и очищенном от сопутствующих красящих веществ с помощью колоночной хроматографии. Нижний предел определения 0,1 мкг/см куб. | |||
| ГОСТ 8758-76 | Нут. Требования при заготовках и поставках | 01.07.1977 | действующий |
| Название (англ.): Gram chir-pea. Requirements for state purchases and deliveries Область применения: Настоящий стандарт распространяется на пут, заготовляемый и поставляемый государственной заготовительной системой для продовольственных и кормовых целей | |||
| ГОСТ 8759-74 | Сорго. Требования при заготовках и поставках | заменён | |
| Название (англ.): Sorghum. Requirements for state purchases and deliveries | |||
| ГОСТ 8759-92 | Сорго. Требования при заготовках и поставках | 01.06.1997 | действующий |
| Название (англ.): Sorghum. Requirements for state purchases and deliveries Область применения: Настоящий стандарт распространяется на зерно сорго, заготовляемое государственной заготовительной системой и поставляемое на продовольственные, кормовые цели и для переработки в комбикорма | |||
| ГОСТ 8764-73 | Консервы молочные. Методы контроля | 01.07.1974 | действующий |
| Название (англ.): Canned milk. Testing methods Область применения: Настоящий стандарт распространяется на молочные и молокосодержащие консервы и устанавливает следующие методы контроля:
определение внешнего вида упаковки; определение герметичности и состояния внутренней поверхности металлических банок; определение массы нетто; определение органолептических показателей; определение влаги, жира, сахаров, кислотности, растворимости и группы чистоты; определение свинца, меди и олова | |||
| ГОСТ 8807-74 | Масло горчичное. Технические условия | заменён | |
| Название (англ.): Mustard oil | |||
| ГОСТ 8807-94 | Масло горчичное. Технические условия | 01.01.1997 | действующий |
| Название (англ.): Mustard oil. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на масло горчичное, вырабатываемое прессованием или экстракцией семян горчицы с содержанием эруковой кислоты в жирно-кислотном составе масла не более 5% и более 5% и применяется при его изготовлении, реализации и использовании | |||
| ГОСТ 8808-91 | Масло кукрузное. Технические условия | заменён | |
| Название (англ.): Maize oil. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на кукурузное масло, вырабатываемое прессованием или экстракцией зародышей кукурузы | |||
| ГОСТ 8808-2000 | Масло кукурузное. Технические условия | 01.01.2002 | действующий |
| Название (англ.): Maize oil. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на рафинированное, нерафинированное кукурузное масло и устанавливает технические требования, методы контроля, требования к транспортированию и хранению | |||
