| Номер | Название | Дата введения | Статус |
| ГОСТ Р 50502-93 | Напитки безалкогольные. Методы определения аспартама, кофеина и бензоата натрия | отменён | |
| Название (англ.): Nonalcoholic drinks. Metods for determination of aspartame, saccharin, coffein and sodium benzoate | |||
| ГОСТ Р 50503-93 | Пиво. Методы определения органолептических показателей и объема продукции | отменён | |
| Название (англ.): Beer. Methods for determination of organoleptic indices and products volume | |||
| ГОСТ Р 51135-98 | Изделия ликероводочные. Правила приемки и методы анализа | 01.07.1998 | действующий |
| Название (англ.): Liqueur-vodka products. Acceptance rules and test methods Область применения: Настоящий стандарт распространяется на ликероводочные изделия: крепкие ликеры, десертные ликеры, эмульсионные ликеры, кремы, наливки, пунши, сладкие настойки, полусладкие настойки, слабоградусные полусладкие настойки, горькие настойки, слабоградусные горькие настойки, десертные напитки, аперитивы, коктейли, бальзамы, напитки слабоградусные газированные и негазированные, джины и устанавливает правила приемки и методы анализа.
Стандарт распространяется также на плодово-ягодные спиртованные соки и морсы в части методов определения массовой концентрации общего экстракта сахара, титруемых кислот и крепости (объемной доли этилового спирта) | |||
| ГОСТ Р 51144-98 | Продукты винодельческой промышленности. Правила приемки и методы отбора проб | 01.01.1999 | действующий |
| Название (англ.): Products of wine industry. Acceptance rules and methods of sampling Область применения: Настоящий стандарт распространяется на виноградные, плодовые, шампанские, игристые, газированные (шипучие) вина, виноматериалы, коньяки, коньячные спирты, винные напитки и винные коктейли и устанавливает правила приемки и методы отбора проб | |||
| ГОСТ Р 51145-98 | Спирты коньячные. Технические условия | 01.01.1999 | действующий |
| Название (англ.): Brandy spirits. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на коньячные спирты молодые и выдержанные, предназначенные для производства российских коньяков, бренди и других алкогольных напитков | |||
| ГОСТ Р 51146-98 | Виноматериалы плодовые сброженные и сброженно-спиртованные. Технические условия | 01.01.1999 | действующий |
| Название (англ.): Fruit wine materials fermented and alcoholized after fermentation. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на плодовые сброженные и сброженно-спиртованные виноматериалы, предназначенные для производства плодовых вин и напитков | |||
| ГОСТ Р 51147-98 | Виноматериалы шампанские. Технические условия | 01.01.1999 | действующий |
| Название (англ.): Sparkling wine materials. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на необработанные шампанские виноматериалы, приготовленные из винограда определенных сортов и предназначенные для производства шампанского и игристых вин | |||
| ГОСТ Р 51149-98 | Продукты винодельческой промышленности. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение | 01.01.1999 | действующий |
| Название (англ.): Products of vine industry. Packing, marking, transportation and storage Область применения: Настоящий стандарт распространяется на продукты винодельческой промышленности и устанавливает требования к их упаковке, маркировке, транспортированию и хранению.
Стандарт не распространяется на шампанское, игристые вина, виноматериалы и коньячные спирты | |||
| ГОСТ Р 51153-98 | Напитки безалкогольные газированные и напитки из хлебного сырья. Метод определения двуокиси углерода | 01.01.1999 | действующий |
| Название (англ.): Aerated soft drinks and fermented bread beverages. Method for determination оf carbon dioxide Область применения: Настоящий стандарт распространяется на безалкогольные и слабоалкогольные газированные напитки, воды искусственно минерализованные и напитки из хлебного сырья и устанавливает метод определения массовой доли двуокиси углерода | |||
| ГОСТ Р 51154-98 | Пиво. Методы определения двуокиси углерода и стойкости | 01.01.1999 | действующий |
| Название (англ.): Beer. Methods of determination of carbon dioxide and stability Область применения: Настоящий стандарт распространяется на пиво и устанавливает методы определения двуокиси углерода и стойкости | |||
| ГОСТ Р 51156-98 | Коктейли винные газированные. Общие технические условия | заменён | |
| Название (англ.): Carbonated wine cocktails. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на винные и газированные коктейли | |||
| ГОСТ Р 51156-2005 | Коктейли винные. Общие технические условия | 01.01.2007 | действующий |
| Название (англ.): Wine cocktails. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на винные коктейли газированные или негазированные, изготовленные без добавления этилового спирта и сырья, содержащего добавленный этиловый спирт | |||
| ГОСТ Р 51157-98 | Вина виноградные нетрадиционные и виноматериалы виноградные обработанные нетрадиционные. Общие технические условия
| отменён | |
| Название (англ.): Untraditional grape wines and untraditional treated grape wine materials. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на оригинальные виноградные вина и оригинальные виноградные обработанные виноматериалы | |||
| ГОСТ Р 51158-98 | Вина игристые. Общие технические условия | 01.01.1999 | действующий |
| Название (англ.): Sparkling wines. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на игристые вина, полученные методом шампанизации из подслащенных обработанных сухих и десертных виноматериалов, недобродов, мистелей или виноградного сока путем сбраживания в герметичных сосудах под давлением образующейся при брожении двуокиси углерода и обладающие игристыми свойствами | |||
| ГОСТ Р 51158-2009 | Вина игристые и вина игристые жемчужные. Общие технические условия | 01.07.2010 | принят |
| Название (англ.): Sparkling wines and sparkling pearl wines. General specification Область применения: Настоящий стандарт распространяется на игристые вина и игристые жемчужные вина.
Настоящий стандарт содержит требования, обеспечивающие безопасность продукта, в части массовой концентрации общего диоксида серы и давления двуокиси углерода в бутылке; требования к качеству продукта; требования к маркировке | |||
| ГОСТ Р 51159-98 | Напитки винные. Общие технические условия | 01.01.1999 | действующий |
| Название (англ.): Wine drinks. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на винные напитки | |||
| ГОСТ Р 51165-98 | Российское шампанское. Общие технические условия | 01.01.1999 | действующий |
| Название (англ.): Russian sparkling wine. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на Российское шампанское, приготовленное по специальной технологии в результате вторичного брожения обработанных шампанских виноматериалов в герметических сосудах под избыточным давлением образующейся при брожении двуокиси углерода | |||
| ГОСТ Р 51174-98 | Пиво. Общие технические условия | 01.07.1999 | действующий |
| Название (англ.): Beer. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на пиво, являющееся слабоалкогольным, насыщенным двуокисью углерода пенистым напитком, получаемым путем сбраживания охмеленного солодового сусла пивными дрожжами | |||
| ГОСТ Р 51174-2009 | Пиво. Общие технические условия | 01.07.2010 | принят |
| Название (англ.): Beer. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на пиво (кроме специального пива).
Настоящий стандарт содержит требования, обеспечивающие безопасность продукта, требования к качеству продукции и маркировке | |||
| ГОСТ Р 51272-99 | Сидры. Общие технические условия | 01.07.2000 | заменён |
| Название (англ.): Ciders. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на сидры | |||
| ГОСТ Р 51272-2008 | Сидры. Общие технические условия | 01.01.2010 | действующий |
| Название (англ.): Ciders. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на сидры | |||
| ГОСТ Р 51279-99 | Дистиллят плодовый. Технические условия | 01.07.2000 | действующий |
| Название (англ.): Fruit wine distillate. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на плодовый дистиллят, предназначенный для производства винодельческой продукции | |||
| ГОСТ Р 51283-99 | Вина медовые. Общие технические условия | 01.07.2000 | действующий |
| Название (англ.): Honey wines. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на медовые вина | |||
| ГОСТ Р 51298-99 | Дистиллят винный. Технические условия | 01.07.2000 | заменён |
| Название (англ.): Wine distillate. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на винный дистиллят, предназначенный для производства винодельческой продукции | |||
| ГОСТ Р 51298-2008 | Дистиллят винный. Технические условия | 01.01.2010 | действующий |
| Название (англ.): Wine distillate. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на винный дистиллят, предназначенный для производства винодельческой продукции | |||
| ГОСТ Р 51300-99 | Кальвадосы Российские. Общие технические условия | 01.07.2000 | действующий |
| Название (англ.): Russian apple brandy. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на Российские кальвадосы | |||
| ГОСТ Р 51355-99 | Водки и водки особые. Общие технические условия | 01.01.2001 | действующий |
| Название (англ.): Vodkas and special vodkas. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на водки и особые водки, представляющие собой спиртные напитки, крепостью 40,0-45,0, 50,0 и 56,0%, полученные обработкой специальным адсорбентом водно-спиртового раствора, с добавлением ингредиентов или без них, с последующим фильтрованием | |||
| ГОСТ Р 51618-2000 | Коньяки Российские. Общие технические условия | 01.01.2002 | действующий |
| Название (англ.): Russian brandy. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на российские коньяки | |||
| ГОСТ Р 51619-2000 | Алкогольная продукция и сырье для ее производства. Метод определения относительной плотности | 01.07.2001 | действующий |
| Название (англ.): The alcohol production and raw material for it producing. Method for determination of relative density Область применения: Настоящий стандарт распространяется на алкогольную продукцию и сырье для ее производства: вина, виноматериалы, спиртные напитки, винные, плодовые дистилляты и соки для промышленной переработки и устанавливает метод определения относительной плотности.
Метод основан на установлении массы определенного объема дистиллированной воды и массы равного объема испытуемого продукта пикнометром при температуре 20 град. С | |||
| ГОСТ Р 51620-2000 | Алкогольная продукция и сырье для ее производства. Метод определения массовой концентрации приведенного экстракта | 01.07.2001 | действующий |
| Название (англ.): The alcohol production and raw material for it producing. Method of total extract determination Область применения: Настоящий стандарт распространяется на алкогольную продукцию и сырье для ее производства: вина, виноматериалы, спиртные напитки и соки для промышленной переработки и устанавливает метод определения массовой концентрации приведенного экстракта.
Метод основан на определении массовой концентрации общего экстракта с помощью пикнометра по относительной плотности продукта и относительной плотности его дистиллята. Массовую концентрацию приведенного и остаточного экстракта вычисляют на основании полученного значения общего экстракта | |||
| ГОСТ Р 51621-2000 | Алкогольная продукция и сырье для ее производства. Методы определения массовой концентрации титруемых кислот | 01.07.2001 | действующий |
| Название (англ.): The alcohol production and raw material for it producing. Methods for determination of titrating acids Область применения: Настоящий стандарт распространяется на алкогольную продукцию и сырье для ее производства: вина, виноматериалы, спиртные и слабоалкогольные напитки и соки для промышленной переработки и устанавливает методы определения массовой концентрации титруемых кислот.
Методы основаны на кислотно-щелочном титрировании определенного объема продукта в присутствии индикатора бромтимолового синего и с применением потенциометра до получения нейтральной реакции | |||
| ГОСТ Р 51652-2000 | Спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья. Технические условия | 01.07.2001 | действующий |
| Название (англ.): Rectified ethyl alcohol of food raw material. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на этиловый ректификованный спирт, вырабатываемый из различных видов зерна, картофеля, сахарной свеклы, сахара-сырца, мелассы и другого сахаро- и крахмалосодержащего пищевого сырья (за исключением плодово-ягодного), и получаемый путем брагоректификации спиртовой бражки или ректификации этилового спирта-сырца, а также головной фракции этилового спирта, полученной при производстве спирта из пищевого сырья | |||
