| Номер | Название | Дата введения | Статус |
| ГОСТ 13634-90 | Кукуруза. Требования при заготовках и поставках | 01.07.1991 | действующий |
| Название (англ.): Corn. Requirements for state purchases and deliveries Область применения: Настоящий стандарт распространяется на кукурузу в зерне и початках, заготовляемую государственной заготовительной системой и поставляемую на продовольственные, кормовые цели и для переработки на комбикорма | |||
| ГОСТ 13657-68 | Хлеб ржаной и ржано-пшеничный краткосрочного хранения, консервированный спиртом. Технические условия | 01.01.1969 | действующий |
| Название (англ.): Rye bread and rye-wheaten bread sterilized by spirit for short storage. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на простой ржаной и ржано-пшеничный хлеб краткосрочного хранения, стерилизованный 96%-ым этиловым спиртом | |||
| ГОСТ 14031-68 | Вафли. Технические условия | 01.07.1969 | действующий |
| Название (англ.): Wafers. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на мучные кондитерские изделия, изготовленные из вафельных листов с начинками в виде прослоек или без начинок | |||
| ГОСТ 14032-68 | Галеты. Технические условия | 01.07.1969 | действующий |
| Название (англ.): Galete. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на галеты - мучные кондитерские изделия, вырабатываемые из пшеничной муки с применением дрожжей и химических разрыхлителей с добавлением или без добавления различного вида сырья | |||
| ГОСТ 14033-96 | Крекер (сухое печенье). Общие технические условия | 01.07.1997 | действующий |
| Название (англ.): Cracker. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на крекер (сухое печенье) - мучные кондитерские изделия со слоистой структурой | |||
| ГОСТ 14121-69 | Батончики к чаю. Технические условия | 01.07.1969 | действующий |
| Название (англ.): Buns for tea. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на батончики к чаю, вырабатываемые из пшеничной муки первого сорта и другого сырья с соблюдением санитарных правил, рецептуры и технологической инструкции, утвержденных в установленном порядке | |||
| ГОСТ 14176-69 | Мука кукурузная. Технические условия | 01.01.1970 | действующий |
| Название (англ.): Corn flour. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на кукурузную муку, получаемую при размоле предварительно очищенной кукурузы | |||
| ГОСТ 14621-78 | Рулеты бисквитные. Технические условия | 01.07.1979 | действующий |
| Название (англ.): Sponge rolls. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на бисквитные рулеты, представляющие собой свернутые пласты выпеченного полуфабриката, прослоенные разнообразной начинкой | |||
| ГОСТ 14697-69 | Хлеб столовый | заменён | |
| ГОСТ 14849-89 | Изделия макаронные. Правила приемки и методы определения качества | утратил силу в РФ | |
| Название (англ.): Macaroni foods. Acceptance rules and methods of quality determination Область применения: Настоящий стандарт распространяется на макаронные изделия и устанавливает правила их приемки и методы определения качества | |||
| ГОСТ 14943-69 | Клещевина (промышленное сырье). Требования при заготовках. Технические условия | заменён | |
| Название (англ.): Gastor oil plat (industrial raw product). Requirements for state grain | |||
| ГОСТ 14943-95 | Клещевина (промышленное сырье). Требования при заготовках и поставках | 01.07.1996 | действующий |
| Название (англ.): Castor oil plant (industrial raw material). Requirements for state purchases and deliveries Область применения: Настоящий стандарт распространяется на семена клещевины (обмолоченные, в коробочках, третинках и смеси коробочек и третинок с обмолоченными семенами), заготовляемые и поставляемые для промышленной переработки | |||
| ГОСТ 14944-69 | Семена клещевины(промышленное сырье). Требования при поставках. Технические условия | заменён | |
| Название (англ.): Gastor oil plant seeds (industrial raw product). Requirements for delivery | |||
| ГОСТ 15052-96 | Кексы. Общие технические условия | 01.01.1998 | действующий |
| Название (англ.): Cakes. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на кексы, представляющие собой высококалорийные кондитерские изделия, выпеченные из сдобного теста с разнообразной внешней отделкой | |||
| ГОСТ 15810-96 | Изделия кондитерские пряничные. Общие технические условия | 01.01.1998 | действующий |
| Название (англ.): Gingerbread confectionery. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на все виды пряничных изделий, вырабатываемых машинным и ручным способами | |||
| ГОСТ 16439-70 | Мука второго сорта из твердой пшеницы (дурум). Технические условия | 01.07.1971 | утратил силу в РФ |
| Название (англ.): Second grade flour from hard wheat (Durum). Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на муку второго сорта, получаемую при выработке муки для макаронных изделий из твердой пшеницы и предназначенную для хлебопечения в смеси с хлебопекарной мукой второго сорта из мягкой пшеницы и ржаной | |||
| ГОСТ 16470-84 | Ячмень. Требования при заготовках. Технические условия | заменён | |
| Название (англ.): Barley. Requirements for state grain purchases. Specifications | |||
| ГОСТ 16814-88 | Хлебопекарное производство. Термины и определения | утратил силу в РФ | |
| Название (англ.): Baking industry. Terms and definitions Область применения: Настоящий стандарт устанавливает термины и определения понятий в области хлебопекарного производства.
Термины, установленные настоящим стандартом, обязательны для применения во всех видах документации и литературы, входящих в сферу деятельности по стандартизации или использующих результаты этой деятельности | |||
| ГОСТ 16990-71 | Рожь продовольственная. Требования при заготовках | заменён | |
| Название (англ.): Rye food. Requirements to state grain purchases | |||
| ГОСТ 16990-88 | Рожь. Требования при заготовках и поставках | 01.06.1997 | утратил силу в РФ |
| Название (англ.): Rye. Requirements for state purchases and deliveries Область применения: Настоящий стандарт распространяется на зерно ржи, заготовляемое и поставляемое | |||
| ГОСТ 16991-71 | Рожь для переработки на солод | 01.07.1972 | утратил силу в РФ |
| Название (англ.): Rye for malting Область применения: Настоящий стандарт распространяется на рожь, поставляемую для переработки на солод в спиртовом производстве, а также в пивобезалкогольной промышленности | |||
| ГОСТ 17109-88 | Соя. Требования при заготовках и поставках | 01.06.1997 | действующий |
| Название (англ.): Soy-beans. Requirements for state purchases and deliveries Область применения: Настоящий стандарт распространяется на семена сои, заготовляемые и поставляемые для переработки | |||
| ГОСТ 17110-71 | Соя (промышленное сырье). Требования при поставках. Технические условия | заменён | |
| Название (англ.): Soybeans (industrial raw material). Requirements for deliveries. Specifications | |||
| ГОСТ 18271-72 | Крупка пшеничная дробленая. Технические условия | 01.01.1974 | действующий |
| Название (англ.): Ground wheat grist. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на пшеничную дробленую крупку, предназначенную для выпечки диетических хлебобулочных изделий | |||
| ГОСТ 18488-73 | Концентраты пищевые. Сладкие блюда. Технические условия | заменён | |
| Название (англ.): Food concentrates. Sweet dishes. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на пищевые концентраты - сладкие блюда, представляющие собой смеси различных предварительно подготовленных продуктов, фасованные в насыпном или брикетированном виде и предназначенные для быстрого приготовления готового блюда | |||
| ГОСТ 18488-2000 | Концентраты пищевые сладких блюд. Общие технические условия | 01.01.2002 | действующий |
| Название (англ.): Food concentrates of sweet dishes. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на пищевые концентраты сладких блюд и устанавливает общие технические условия при производстве, реализации и использовании | |||
| ГОСТ 19092-73 | Гречиха заготовляемая. Технические условия | заменён | |
| Название (англ.): Buckwheat for supplies. Specifications | |||
| ГОСТ 19092-92 | Гречиха. Требования при заготовках и поставках | 01.06.1997 | действующий |
| Название (англ.): Buckwheat. Requirements for state purchases and deliveries Область применения: Настоящий стандарт распространяется на гречиху, заготовляемую и поставляемую для переработки в крупу | |||
| ГОСТ 19093-73 | Гречиха для переработки в крупу. Технические условия | заменён | |
| Название (англ.): Buckwheat for groats manufacturing. Specifications | |||
| ГОСТ 19327-84 | Концентраты пищевые. Первые и вторые обеденные блюда. Общие технические условия | 01.01.1986 | действующий |
| Название (англ.): Food concentrates. First and second dinner courses. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на пищевые концентраты первых и вторых обеденных блюд, представляющие собой различные смеси предварительно подготовленных продуктов без жира или с жиром, без добавления или с добавлением мяса, грибов, копченостей, молока, сахара, сушеных фруктов, пряностей, гидролизатов, глутамината натрия и других обогатителей пищи, выпускаемые в насыпном или брикетированном виде | |||
| ГОСТ 20239-74 | Мука, крупа и отруби. Метод определения металломагнитной примеси | 01.01.1976 | действующий |
| Название (англ.): Flour, groats and bran. Determination method of metallomagnetic admixture Область применения: Настоящий стандарт распротсраняется на муку, крупу и отруби и устанавливает метод определения металломагнитной примеси.
Сущность метода заключается в выделении металломагнитной примеси (частиц металлов, руды и т. п., обладающих магнитными свойствами) магнитом механизированным способом или вручную, последующем взвешивании и измерении ее частиц | |||
| ГОСТ 21094-75 | Хлеб и хлебобулочные изделия. Метод определения влажности | 01.07.1976 | действующий |
| Название (англ.): Bread and bakery products. Method for determination of moisture Область применения: Настоящий стандарт распространяется на хлеб и хлебобулочные изделия и устанавливает метод определения влажности хлеба и хлебобулочных изделий.
Сущность метода заключается в высушивании навески изделия при определенной температуре и вычислении влажности | |||
