| Номер | Название | Дата введения | Статус |
| ГОСТ 30648.1-99 | Продукты молочные для детского питания. Методы определения жира | 01.10.2000 | действующий |
| Название (англ.): Infant milk products. Methods for determination of fat Область применения: Настоящий стандарт распространяется на жидкие, пастообразные (творог) и сухие молочные продукты для детского питания и устанавливает кислотный и гравиметрический (контрольный) методы определения массовой доли жира | |||
| ГОСТ 30648.2-99 | Продукты молочные для детского питания. Методы определения общего белка | 01.10.2000 | действующий |
| Название (англ.): Infant milk products. Methods for determination of total protein Область применения: Настоящий стандарт распространяется молочные продукты для детского питания (жидкие, пастообразные, сухие) и устанавливает методы определения массовой доли общего белка | |||
| ГОСТ 30648.3-99 | Продукты молочные для детского питания. Методы определения влаги и сухих веществ | 01.10.2000 | действующий |
| Название (англ.): Infant milk products. Methods for determination of water and total solids content Область применения: Настоящий стандарт распространяется на молочные продукты для детского питания (жидкие, пастообразные, сухие) и устанавливает термогравиметрические методы измерения массовых долей влаги и сухих веществ | |||
| ГОСТ 30648.4-99 | Продукты молочные для детского питания. Титриметрические методы определения кислотности | 01.10.2000 | действующий |
| Название (англ.): Infant milk products. Titrimetric methods of acidity determination Область применения: Настоящий стандарт распространяется на молочные продукты для детского питания и устанавливает два титриметрических метода определения кислотности: с применением индикатора фенолфталеина и патенциометрический | |||
| ГОСТ 30648.5-99 | Продукты молочные для детского питания. Метод определения активной кислотности | 01.10.2000 | действующий |
| Название (англ.): Infant milk products. Method of active acidity determination Область применения: Настоящий стандарт распространяется на молочные продукты для детского питания, кроме каш | |||
| ГОСТ 30648.6-99 | Продукты молочные для детского питания. Метод определения индекса растворимости | 01.10.2000 | действующий |
| Название (англ.): Infant milk products. Method for determination of solubility index Область применения: Настоящий стандарт распространяется на сухие молочные продукты для детского питания и устанавливает объемный метод определения индекса растворимости | |||
| ГОСТ 30648.7-99 | Продукты молочные для детского питания. Методы определения сахарозы | 01.10.2000 | действующий |
| Название (англ.): Infant milk products. Methods for determination of sucrose Область применения: Настоящий стандарт распространяется на молочные продукты для детского питания жидкие и сухие, в состав которых входит сахароза, и устанавливает поляриметрический и йодометрический методы определения массовой доли сахарозы | |||
| ГОСТ 30705-2000 | Продукты молочные для детского питания. Метод определения общего количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов | 01.02.2002 | действующий |
| Название (англ.): Infant milk products. Method for determination of the total amount of mesophilic aerobic and elective anaerobic bacteria Область применения: Настоящий стандарт распространяется на молочные продукты для детского питания и устанавливает метод определения общего количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов | |||
| ГОСТ 30706-2000 | Продукты молочные для детского питания. Метод определения количества дрожжей и плесневых грибов | 01.02.2002 | действующий |
| Название (англ.): Infant milk products. Method for determination of yeasts and moulds quantity Область применения: Настоящий стандарт распространяется на молочные продукты для детского питания и устанавливает метод определения количества дрожжей и плесневых грибов | |||
| ГОСТ Р 50206-92 | Жиры и масла животные и растительные. Определение бутилоксианизола (БОА) и бутилокситолуола (БОТ) методом газожидкостной хроматографии | 01.01.1994 | действующий |
| Название (англ.): Animal and vegetable fats and oils. Determination of butylhydroxyanisol (BHA) and butylhydroxytoluene (BHT). Gas-liquid chromatographic method Область применения: Настоящий стандарт устанавливает метод определения массовой доли бутилоксианизола (трет-бутил-4-метоксифенол) (БОА) и бутилокситолуола (2,6-ди-трет-бутил-4-метоксифенол) (БОТ), используемых в качестве антиокислителей в животных и растительных жирах и маслах, с помощью газожидкостной хроматографии.
Настоящий метод позволяет также выполнять количественное определение содержания третбутилгидрохинона (ТБГХ) | |||
| ГОСТ Р 50207-92 | Мясо и мясные продукты. Метод определения L(-)-оксипролина | 01.01.1994 | действующий |
| Название (англ.): Meat and meat products. Determination of L(-)-hydroxyproline content Область применения: Настоящий стандарт устанавливает метод определения массовой доли L ( - ) - оксипролина в мясе и мясных продуктах | |||
| ГОСТ Р 50372-92 | Мясо. Метод гистологического исследования | отменён | |
| Название (англ.): Meat. Method of histological investigation | |||
| ГОСТ Р 50396.0-92 | Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты птичьи. Методы отбора проб и подготовка к микробиологическим исследованиям | 01.01.1994 | действующий |
| Название (англ.): Poultry meat, edible offal, ready-to-cook products. Methods for sampling and preparing of microbiological examinations Область применения: Настоящий стандарт распространяется на предназначенные для реализации и промышленной переработки:
мясо птицы в виде потрошеных, полупотрошеных и потрошеных с комплектом потрохов и шеей тушек, частей, полученных при их разделке, а также обваленное и измельченное; субпродукты и полуфабрикаты птичьи. Стандарт устанавливает методы отбора проб и подготовку к микробиологическим исследованиям | |||
| ГОСТ Р 50396.1-92 | Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты птичьи. Метод определения количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов | 01.01.1994 | действующий |
| Название (англ.): Poultry meat, edible offal, ready-to-cook products. Method for quantity determination of mesophilic aerobes and facultative-anaerobes Область применения: Настоящий стандарт распространяется на предназначенные для реализации и промышленной переработки:
мясо птицы в виде потрошеных, полупотрошеных и потрошеных с комплектом потрохов и шеей тушек, частей, полученных при их разделке, а также обваленное и измельченное; субпродукты и полуфабрикаты птичьи. Стандарт устанавливает метод определения количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов | |||
| ГОСТ Р 50396.2-92 | Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты птичьи. Методы выявления и определения количества бактерий группы кишечных палочек (колиформных бактерий родов Еsсhеriсhiа, Сitrоbасtеr, Еntеrооbасtеr, Кlеbsiеllа, Sеrrаtiа) | отменён | |
| Название (англ.): Poultry meat, edible offal, ready-to-cook products. Methods for detection and quantity determination of coliform bacteria (Escherichia, Citrobacter, Enterobacter, Klebsiella, Serratia) | |||
| ГОСТ Р 50396.3-92 | Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты птичьи. Метод выявления сальмонелл | отменён | |
| Название (англ.): Poultry meat, edible offal, ready-to-cook products. Method for detection of Salmonellae | |||
| ГОСТ Р 50396.4-92 | Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты птичьи. Методы выявления и определения количества Stарhуlососсus аurеus | отменён | |
| Название (англ.): Poultry meat, edible offal, ready-to-cook products. Methods for detection and quantity determination of Staphylococcus aureus | |||
| ГОСТ Р 50396.5-92 | Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты птичьи. Методы выявления и определения количества листерелл | отменён | |
| Название (англ.): Poultry meat, edible offal, ready-to-cook products. Methods for detection and quantity determination of listerell | |||
| ГОСТ Р 50396.6-92 | Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты птичьи. Методы выявления и определения количества сульфитредуцирующих клостридий | отменён | |
| Название (англ.): Poultry meat, edible offal, ready-to-cook products. Methods for detection and quantity determination of sulfit-reducing anaerobes | |||
| ГОСТ Р 50396.7-92 | Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты птичьи. Методы выявления бактерий рода Рrоtеus | 01.01.1994 | действующий |
| Название (англ.): Poultry meat, edible offal, ready-to-cook products. Methods for detection of Proteus bacteria Область применения: Настоящий стандарт распространяется на предназначенные для реализации и промышленной переработки:
мясо птицы в виде потрошеных, полупотрошеных и потрошеных с комплектом потрохов и шеей тушек, частей, полученных при их разделке, а также обваленное и измельченное; субпродукты и полуфабрикаты птичьи. Стандарт устанавливает методы выявления бактерий рода Proteus | |||
| ГОСТ Р 50453-92 | Мясо и мясные продукты. Определение содержания азота (арбитражный метод) | 01.01.1994 | действующий |
| Название (англ.): Meat and meat products. Determination of nitrogen content (reference method) Область применения: Настоящий стандарт распространяется на метод определения массовой доли азота в мясе и мясопродуктах | |||
| ГОСТ Р 50454-92 | Мясо и мясные продукты. Обнаружение и учет предполагаемых колиформных бактерий и Еsсhеriсhiа соli (арбитражный метод) | 01.01.1994 | действующий |
| Название (англ.): Meat and meat products. Detection and enumeration of presumptive coliform bacteria and presumptive Escherichia coli (reference method) Область применения: Настоящий стандарт устанавливает метод обнаружения и учета предполагаемых колиформных бактерий и Escherichia coli (E. coli) в мясе и мясных продуктах | |||
| ГОСТ Р 50455-92 | Мясо и мясные продукты. Обнаружение сальмонелл (арбитражный метод) | 01.01.1994 | действующий |
| Название (англ.): Meat and meat products. Determination of Salmonellae (reference method) Область применения: Настоящий стандарт устанавливает метод обнаружения сальмонелл в мясе и мясных продуктах | |||
| ГОСТ Р 50456-92 | Жиры и масла животные и растительные. Определение содержания влаги и летучих веществ | 01.01.1994 | действующий |
| Название (англ.): Animal and vegetable fats and oils. Determination of moisture and volatile matter content Область применения: Настоящий стандарт устанавливает два метода определения массовой доли влаги и летучих веществ в животных и растительных жирах и маслах:
метод А - с использованием песчаной бани и нагревателя; метод В - с использованием сушильной печи. Метод А применим для всех жиров и масел. Метод В применим только для жидких жиров и масел с кислотным числом менее 4. Не следует применять метод В для анализа лауриновых масел | |||
| ГОСТ Р 50457-92 | Жиры и масла животные и растительные. Определение кислотного числа и кислотности | 01.01.1994 | действующий |
| Название (англ.): Animal and vegetable fats and oils. Determination of acid value and acidity Область применения: Настоящий стандарт распространяется на титрометрический и потенциометрический методы определения свободных жирных кислот в животных и растительных жирах и маслах. Кислоты выражают в виде кислотного числа или кислотности.
Методы применяют для животных и растительных жиров и масел и не применяют для восков | |||
| ГОСТ Р 50814-95 | Мясопродукты. Методы определения пенетрации конусом и игольчатым индентором | 01.08.1996 | действующий |
| Название (англ.): Meat products. Methods of penetration determination by means of the cone and the neadle indentor Область применения: Настоящий стандарт распространяется на вязкопластичные (мясные и колбасные фарши, паштеты) и упруго-эластичные (готовые мясные и колбасные изделия) мясопродукты и устанавливает методы определения их консистенции пенетрацией стандартным конусом и (или) игольчатым индентором | |||
| ГОСТ Р 51196-98 | Молоко сухое. Метод определения молочной кислоты и лактатов | 01.01.2000 | действующий |
| Название (англ.): Dried milk. Method for determination of lactic acid and lactates Область применения: Настоящий стандарт распространяется на сухое молоко всех видов и устанавливает метод определения молочной кислоты и ее солей - лактатов | |||
| ГОСТ Р 51197-98 | Мясо и мясные продукты. Метод определения глюконо-дельта-лактона | 01.01.2000 | действующий |
| Название (англ.): Meat and meat products. Method for determination of glucono-delta-lactone content Область применения: Настоящий стандарт распространяется на мясо и мясные продукты и устанавливает метод определения глюконо-дельта-лактона | |||
| ГОСТ Р 51198-98 | Мясо и мясные продукты. Метод определения L-(+)-глутаминовой кислоты | 01.01.2000 | действующий |
| Название (англ.): Meat and meat products. Method for determination of L-(+)-glytamic acid content Область применения: Настоящий стандарт распространяется на мясо и мясные продукты и устанавливает метод определения L - (+) - глутаминовой кислоты | |||
| ГОСТ Р 51257-99 | Сыры плавленые. Метод определения лимонной кислоты | 01.01.2000 | действующий |
| Название (англ.): Processed cheeses. Method for determination of citric acid content Область применения: Настоящий стандарт распространяется на сыры плавленые и продукты на основе плавленого сыра и устанавливает метод определения массовой доли лимонной кислоты в виде свободной кислоты или ее соли | |||
| ГОСТ Р 51258-99 | Молоко и молочные продукты. Метод определения сахарозы и глюкозы | 01.01.2000 | действующий |
| Название (англ.): Milk and milk products. Method for determination of sucrose and glucose content Область применения: Настоящий стандарт распространяется на молоко, молочный напиток, молочные продукты, сладкий плавленый сыр и устанавливает метод определения массовых долей сахарозы и глюкозы в молоке и молочных продуктах | |||
| ГОСТ Р 51259-99 | Молоко и молочные продукты. Метод определения лактозы и галактозы | 01.01.2000 | действующий |
| Название (англ.): Milk and milk products. Method for determination of lactose and galactose content Область применения: Настоящий стандарт распространяется на молоко и молочные продукты и устанавливает метод определения массовых долей лактозы и галактозы в присутствии других сахаров | |||
