| Номер | Название |
Дата введения | Статус |
| ГОСТ 28808-90 |
Хлеб из пшеничной муки. Общие технические условия | 01.07.1991 | утратил силу в РФ |
| Название (англ.): Wheaten bread. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на вновь разрабатываемые виды хлеба следующих групп: хлеб из муки обойной и смеси обойной и второго сортов; хлеб из муки второго сорта и смеси второго и первого сортов; хлеб из муки сорта “Подольский“; хлеб из муки первого сорта; хлеб из муки высшего сорта |
| ГОСТ 28809-90 |
Изделия булочные. Общие технические условия | 01.07.1991 | утратил силу в РФ |
| Название (англ.): Rolls. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на вновь разрабатываемые булочные изделия из пшеничной муки |
| ГОСТ 28825-90 |
Мясо птицы. Приемка | 01.01.1993 | действующий |
| Название (англ.): Poultry meat. Regulations of admitance Область применения: Настоящий стандарт распространяется на тушки кур, уток, гусей, индеек, цесарок, перепелов, цыплят-бройлеров, цыплят, утят, гусят, индюшат, цесарят и уставливает правила приемки продукции |
| ГОСТ 28875-90 |
Пряности. Приемка и методы анализа | 01.07.1991 | действующий |
| Название (англ.): Spices. Acceptance and methods of analysis Область применения: Настоящий стандарт устанавливает требования к приемке, отбору и подготовке проб, методы органолептических и физико-химических анализов пряностей и смесей из них |
| ГОСТ 28876-90 |
Пряности и приправы. Отбор проб | 01.07.1991 | действующий |
| Название (англ.): Spices and condiments. Sampling Область применения: Настоящий стандарт устанавливает метод отбора проб пряностей и приправ |
| ГОСТ 28877-90 |
Пряности и приправы. Определение примесей | 01.07.1991 | действующий |
| Название (англ.): Spices and condiments. Determination of foreign matters Область применения: Настоящий стандарт применим для большинства пряностей и приправ и устанавливает метод определения примеси в пряностях и приправах |
| ГОСТ 28878-90 |
Пряности и приправы. Определение общего содержания золы | 01.07.1991 | действующий |
| Название (англ.): Spices and condiments. Determination of total ash Область применения: Настоящий стандарт применим для большинства пряностей и приправ и устанавливает метод определения общего содержания золы в пряностях и приправах |
| ГОСТ 28879-90 |
Пряности и приправы. Определение влаги методом отгонки | 01.07.1991 | действующий |
| Название (англ.): Spices and condiments. Determination of distillation method Область применения: Настоящий стандарт применим для большинства пряностей и приправ и устанавливает метод определения влаги отгонкой в пряностях и приправах |
| ГОСТ 28880-90 |
Пряности и приправы. Определение посторонних примесей | 01.07.1991 | действующий |
| Название (англ.): Spices and condiments. Determination of filth Область применения: Настоящий стандарт устанавливает метод количественного определения посторонних примесей (грязи) в пряностях и приправах |
| ГОСТ 28881-90 |
Палочки хлебные. Общие технические условия | 01.07.1991 | действующий |
| Название (англ.): Dry bread sticks. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на хлебные палочки, вырабатываемые из пшеничной муки высшего или первого сорта |
| ГОСТ 28914-91 |
Консервы и пресервы из рыбы и морепродуктов. Метод определения алюминия | 01.02.1992 | действующий |
| Название (англ.): Canned and preserved fish and seaproducts. Method of determination of aluminium Область применения: Настоящий стандарт устанавливает фотометрический метод определения алюминия в консервах и пресервах из рыбы и морепродуктов. Минимальная масса алюминия, определяемая данным методом, 3 мкг в колориметрируемом объеме. Метод основан на способности иона алюминия образовывать с алюминоном оранжево-красное комплексное соединение. Реакция осуществляется при рН 4,5 в присутствии сульфата аммония |
| ГОСТ 28928-91 |
Заменители масла какао. Метод определения состава триглицеридов | 01.07.1991 | действующий |
| Название (англ.): Cocoa butter substitutes. Method for determination of triglycerides coмposition Область применения: Настоящий стандарт распространяется на заменители масла какао, содержащие не более 2 % трансизомеров жирных кислот и не более 1 % жирных кислот с длиной цепи не менее С14, и устанавливает метод прямого газохроматографического измерения массовой доли компонентов в диапазоне 1-100% |
| ГОСТ 28929-91 |
Заменители масла какао. Метод определения массовой доли твердых триглицеридов | 01.07.1991 | действующий |
| Название (англ.): Cocoa butter substites. Method for determination solid triglycerides mass percentage Область применения: Настоящий стандарт распространяется на заменители масла какао, содержащие не более 2 % трансизомеров жирных кислот и не более 1 % жирных кислот с длиной цепи менее С14, и устанавливает метод определения массовой доли твердых триглицеридов в диапазоне значений 0-80 % |
| ГОСТ 28930-91 |
Заменители масла какао. Метод определения совместимости с маслом какао | 01.07.1991 | действующий |
| Название (англ.): Cocoa butter substitutes. Method for determination of cocoa butter compatability Область применения: Настоящий стандарт распространяется на заменители масла какао, содержащие не более 2 % трансизомеров жирных кислот и не более 1 % жирных кислот с длиной цепи менее С14 и устанавливает метод их совместимости с маслом какао в любом соотношении |
| ГОСТ 28931-91 |
Заменители масла какао. Технические условия | 01.07.1991 | действующий |
| Название (англ.): Cocoa butter substitutes. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на заменители масла какао, содержащие не более 2% транс-изомеров жирных кислот и не более 1% жирных кислот с длиной цепи менее С14. Заменители масла какао предназначаются для замещения масла какао в шоколадных изделиях в различных соотношениях |
| ГОСТ 28972-91 |
Консервы и продукты из рыбы и нерыбных объектов промысла. Метод определения активной кислотности ( рН ) | 01.07.1992 | действующий |
| Название (англ.): Canned fish and other seaproducts. Method for determination of actual acidity (pH) Область применения: Настоящий стандарт распространяется на консервы и продукты из рыбы и нерыбных объектов промысла и устанавливает потенциометрический метод определения активной кислотности (pH) |
| ГОСТ 29018-91 |
Пивоваренная промышленность. Термины и определения | 01.07.1992 | действующий |
| Название (англ.): Brewing industry. Terms and definitions Область применения: Настоящий стандарт устанавливает термины и определения понятий в области пивоваренной промышленности |
| ГОСТ 29030-91 |
Продукты переработки плодов и овощей. Пикнометрический метод определения относительной плотности и содержания растворимых сухих веществ | 01.07.1992 | действующий |
| Название (англ.): Fruit and vegetable products. Pycnometric method for determination of relative density and soluble solids content Область применения: Настоящий стандарт распространяется на плодовые и ягодные соки, сусло, сиропы, напитки и устанавливает метод определения относительной плотности жидкой части продукта и массовой доли или массовой концентрации растворимых сухих веществ в ней. Термин “массовая доля (или массовая концентрация) растворимых сухих веществ по пикнометру“означает: массовая доля (или массовая концентрация) сахарозы в растворе, имеющем такую же относительную плотность, как и исследуемый раствор при установленной температуре и установленных условиях определения. Требования стандарта являются обязательными |
| ГОСТ 29031-91 |
Продукты переработки плодов и овощей. Метод определения сухих веществ, не растворимых в воде | 01.07.1992 | действующий |
| Название (англ.): Fruit and vegetable products. Method for determination of water-insoluble solids content Область применения: Настоящий стандарт распространяется на продукты переработки плодов и овощей и устанавливает метод определения массовой доли сухих веществ, не растворимых в воде. Требования стандарта являются обязательными |
| ГОСТ 29032-91 |
Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения оксиметилфурфурола | 01.07.1992 | действующий |
| Название (англ.): Fruit and vegetable products. Methods for determination of hydroxmethylfurfural Область применения: Настоящий стандарт распространяется на продукты переработки плодов и овощей и устанавливает методы определения оксиметилфурфурола, образующегося при тепловой обработке плодов и овощей. Требования стандарта являются обязательными |
| ГОСТ 29039-91 |
Кислота олеиновая техническая. Приемка и методы испытаний | 01.01.1992 | действующий |
| Название (англ.): Technic oleic acid. Acceptance rules and test methods Область применения: Настоящий стандарт распространяется на техническую олеиновую кислоту и устанавливает методы определения органолептических и физико-химических показателей |
| ГОСТ 29045-91 |
Пряности. Перец душистый. Технические условия | 01.01.1993 | действующий |
| Название (англ.): Spices. Pimento or allspice. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на пряность - перец душистый, предствляющую собой высушенные плоды вечнозеленого дерева Pimenta dioica officinalis L. (из семейства миртовых), применяемую при приготовлении различных продуктов питания |
| ГОСТ 29046-91 |
Пряности. Имбирь. Технические условия | 01.01.1993 | действующий |
| Название (англ.): Spiger. Ginces. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на пряность - имбирь, представляющую собой высушенные очищенные корневища тропического растения Zingiber officinale Rose (из семейства имбирных), применяемую при приготовлении различных продуктов питания |
| ГОСТ 29047-91 |
Пряности. Гвоздика. Технические условия | 01.01.1993 | действующий |
| Название (англ.): Spices. Clove. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на пряность - гвоздику, представляющую собой высушенные цветочные почки тропического растения Caryophyllis aromatica L. (из семейства миртовых), применяемую при приготовлении различных продуктов питания. Коды ОКП приведены в приложении. Требования настоящего стандарта являются обязательными |
| ГОСТ 29048-91 |
Пряности. Мускатный орех. Технические условия | 01.01.1993 | действующий |
| Название (англ.): Spices. Nutmeg, papua type. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на пряность - мускатный орех, представляющий собой высушенные семена тропического мускатного дерева Myristica iragrans (из семейства мускатных), применяемую при приготовлении различных продуктов питания. Коды ОКП приведены в приложении. Требования настоящего стандарта являются обязательными |
| ГОСТ 29049-91 |
Пряности. Корица. Технические условия | 01.01.1993 | действующий |
| Название (англ.): Spices. Cinnamon. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на пряность - корицу, представляющую собой высушенную кору коричного дерева Cinnamomun L (из семейства лавровых), применяемую при приготовлении различных продуктов питания |
| ГОСТ 29050-91 |
Пряности. Перец черный и белый. Технические условия | 01.01.1993 | действующий |
| Название (англ.): Spices. Blacк and white pepper. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на пряности - перец черный и белый, представляющие собой высушеные плоды тропического растения Piper nigrum (из семейства перечных), применяемые при приготовлении различных продуктов питания. Коды ОКП приведены в приложении. Требования настоящего стандарта являются обязательными |
| ГОСТ 29051-91 |
Пряности. Мускатный цвет. Технические условия | 01.01.1993 | действующий |
| Название (англ.): Spices. Mace, papua type. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на пряность - мускатный цвет, представляющую собой высушенную семенную оболочку зрелых семян тропического растения Myristica fragrans (из семейства мускатных), применяемую при приготовлении различных продуктов питания. Коды ОКП приведены в приложении. Требования настоящего стандарта являются обязательными |
| ГОСТ 29052-91 |
Пряности. Кардамон. Технические условия | 01.01.1993 | действующий |
| Название (англ.): Spices. Cardamon. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространятся на пряность - кардамон, представляющую собой высушенные зрелые плоды тропического растения Elletaria Cardamonum (из семейства имбирных), применяемую при приготовлении различных продуктов питания. Коды ОКП приведены в приложении. Требования настоящего стандарта являются обязательными |
| ГОСТ 29053-91 |
Пряности. Перец красный молотый. Технические условия | 01.01.1993 | утратил силу в РФ |
| Название (англ.): Spices. Chilli or capsicum paprika ground. Specification Область применения: Настоящий стандарт распространяется на пряность - прец красный молотый, представляющую собой высушенные плоды однолетнего растения Capsicum annuum L. (из семейства пасленовых), применяемую при изготовлении различных продуктов питания. Коды ОКП приведены в приложении. Требования настоящего стандарта являютяся обязательными |
| ГОСТ 29054-91 |
Пряности. Бадьян. Технические условия | 01.01.1993 | действующий |
| Название (англ.): Spices. Star anise. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на пряность - бадьян, представляющую собой высушенные зрелые плоды тропического растения Illicium anisatum (из семейства магнолиевых), применяемую при приготовлении различных продуктов питания. Коды ОКП приведены в приложении. Требования настоящего стандарта являются обзательными |
| ГОСТ 29055-91 |
Пряности. Кориандр. Технические условия | 01.01.1993 | действующий |
| Название (англ.): Spices. Coriander. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на пряность - кориандр, представляющую собой высушенные зрелые плоды однолетнего растения Coriandrum sativum L. (из семейства зонтичных), применяемую при приготовлении различных продуктов питания. Коды ОКП приведены в приложении. Требования настоящего стандарта являются обязательными |
